솔치마늘쫑 볶음
솔치에 마늘쫑을 넣어 볶음을 하여 보았어요
씹히는 맛이 좋아 밑반찬이나 야외도시락
반찬으로 맛있답니다
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
맛있게 먹고 즐겁게 살자
조리순서
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STEP 1/14솔치 준비 해 주고 ~
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STEP 2/14마늘쫑도 준비 하고 ~
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STEP 3/14마늘쫑은 깨끗이 씻어
4cm 정도 길이로 썰어
주세요
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STEP 4/14달궈진 궁중팬은
불을 최대한 줄이고
솔치를 넣고
아주은근한 불에
15분 정도 덖어 주고 ~
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STEP 5/14덖은 솔치는
채반에 가루를 제거 해
주세요
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STEP 6/14궁중팬에
카놀라유 두르고 ~
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STEP 7/14중불에 마늘쫑을 넣어
살짝 볶아 주다가 ~
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STEP 8/14약불에 양조간장 0.5T 넣어
섞어 주고 ~
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STEP 9/14살짝 볶음한 마늘쫑은
궁중팬 가장자리에
밀어 놓고
덖음한 솔치 넣어 주고
양조간장0.5T 넣어
섞어 준 다음 ~
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STEP 10/14약불에
마늘쫑이랑
솔치를 섞어
볶아 주다가
올리고당 넣어 주고 ~
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STEP 11/14마늘쫑이 반 정도 투명해
졌으면 ~
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STEP 12/14불을 끄고
통깨 넣어 주고 ~
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STEP 13/14섞어 준 다음
마무리 합니다
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STEP 14/14접시에 담아 주면
됩니다
- 솔치를 덖음하면 비린맛을 날려 버려요
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