중국식가지볶음 어향가지볶음

중국식가지볶음 어향가지볶음

가지나물이 아닌 두반장과 굴소소를 쓰는 중국식가지볶음해봤어요 밑반찬이 아닌 메인요리로도 손색이 없어요

4인분

60분 이내

초급

나는헨리

[더보기] https://blog.naver.com/ican211 가끔씩 집에서 요리하는 요리남입니다

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STEP 1/12

돼지다짐육은 맛술과 후추로 밑간을 해둡니다.
STEP 2/12

마늘과 야채는 잘게 다지듯 썰어놔둡니다
STEP 3/12

가지껍질을 살짝 벗겨줍니다 띄엄벗겨서 양념이 잘베게해줘요
STEP 4/12

가지는 먹기좋게 썰어줍니다
STEP 5/12

전분을 살짝 입혀줍니다 비닐에 넣어 흔들어줌 편해요
STEP 6/12

살짝 노릇하게 기름에 튀겨줍니다
STEP 7/12

파와 생강 마늘을 넣고 기름을 내줍니다
STEP 8/12

양념장도 섞어둡니다. 라조장(중국식고추산초양념)은 안넣어도 괜찮아요 1T정도 넣음 좋아요.
STEP 9/12

재어둔 다짐육을 넣고 양념장 1큰술만 넣고 같이 볶아줍니다 이때 토치로 불향을 내주면 맛은 업^^
STEP 10/12

다져둔 야채도 같이 넣고 볶아줍니다 이때도 불향추가
STEP 11/12

튀겨둔 가지를 넣고 남은 양념장붓고 볶아줍니다 가지가 무르지않게 조금만 볶아요 이때도 불향추가함 좋아요
STEP 12/12

녹말물을 서너숟갈 넣고 살짝 더볶음 완성

: 중국요리엔 생강과 불향이 들어가야 중국식풍미가 느껴져요 밥에 올려먹음 완전 맛있어요 파프리카보다 홍고추가 더깔끔해요

요리후기1 댓글0

4.00

리뷰별점

김윤정♥♥

리뷰별점

양꼬치집에서먹던가지볶음과맛이비슷했어요^^

2022.02.22 12:33

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