4인분
15분 이내
아무나재료
- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/5먼저 멸치와 견과류는 아무것도
두르지 않은 마른팬에 한번 달달
볶아주다가 식용유나 올리브유를
살짝 둘러 멸치를 코팅해주듯
살짝 더 볶아줍니다
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STEP 2/5어느정도 코팅이 된것 같으면
가운데에 살짝 자리를 내어주고
맛술 1큰술, 간장 1큰술을 넣어주고
멸치에 간장색이 베이도록
빠르게 볶아줍니다
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STEP 3/5멸치에 간장이 어느정도 베어든게 보일때
설탕 1작은술과 올리고당 3큰술을
넣어 볶아줍니다
저는 바삭함을 좋아해서
올리고당양을 좀 많이 넣어주었는데요
너무 바삭한건 별로다 하시면
양을 좀 줄여주시면 돼요
냉장고 들어갔다 나오면 좀 더 딱딱해져서
바삭함이 더 살아나니깐 참고해주셔요
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STEP 4/5이제 거의 마무리 단계입니다
참기름 1큰술을 넣어 고소한맛을
추가해주고 살짝만 더 볶아준뒤
불을 꺼줍니다
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STEP 5/5마지막으로 통깨 듬뿍 뿌려 마무리~
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