전복 미역국 끓이기

전복 미역국 끓이기

활전복 넣고 간단하게 끓였어요

4인분

30분 이내

초급

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조리순서

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STEP 1/4

껍질은 솔로 문질러서 흐르는 물에 씻어주세요
과도로 껍질에 붙어있는 부분을 떼어내 살을 분리합니다
STEP 2/4

불린 미역 네줌을 작게 잘라주세요 다시마 1조각 편마늘을 넣고 멸치액젓 3T 참기름 1T를 넣고 센불에 골고루 섞어서 볶아주세요
STEP 3/4

물 1리터 넣고 센불에 끓여 줍니다 끓기 시작하면 약불로 줄입니다
STEP 4/4

국물 너무 맛있어요 전복은 아주 부드러워요 크기가 작아서 자르지 않고 통으로 끓였어요

: 전복의 내장부분(녹색)을 왼쪽에 두고 오른쪽 껍질에 단단히 붙어있는 살(흰색)을 과도로 떼어내고 테두리를 칼로 도러내면 내장이 터지지 않고 분리 됩니다

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