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크럼블이 가득 올라간 잼케이크 레시피! 일명 맘보스빵!

맘보스빵으로 알고 있는 잼케이크!

딸기잼을 넣어도, 다른 잼을 넣어도 맛있는 건 똑같아!

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5인분 90분 이내 초급
재료Ingredients
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[크럼블만들기]
볼에 박력분, 아몬드파우더, 설탕을 넣고 잘 섞은 후 실온에 둔 버터를 넣는다.

[브랜드특가] 휴바트 이지레스트 아카시아 스트레이너(체망,채반)

가루와 버터를 손으로 비벼주면서 몽글몽글한 상태로 만든다.
냉장고에 차갑게 보관한다.
[케이크반죽]
볼에 실온에 둔 버터와 설탕을 넣고 뽀얗게 될 때까지 핸드믹서로 잘 섞는다.

B&C 베이킹가전_ 핸드믹서

플레인 요거트를 넣고 섞은 후 달걀을 3~5회에 나누어 넣으면서 섞는다.

B&C Market 베이킹가전 BEST상품 기획전

체친 가루 재료들을 넣고 실리콘 주걱으로 섞은 후 우유를 2회에 나누어 넣고 섞는다.

스위스 투가르투 ALL 실리콘 주걱

스위스 투가르투 ALL 실리콘 스푼

유산지를 깔아 둔 틀에 반죽 1/2을 넣고 전체적으로 잘 펴준다.

케이크 틀(원형, 사각팬, 미니식빵팬)

독일 내츄럴 브라운쿠킹페이퍼(롤유산지/8m)

잼을 넣고 전체적으로 잘 펴준 후 남은 반죽을 올려 덮는다.

잼은 취향에 맞게 여러가지를 사용해보세요.

만들어 둔 크럼블을 올려 예열한 오븐에 35~40분 굽는다.

오븐

구워진 케이크를 식힘망에 올려 식힌다.

MESSE 코팅좋은 논스틱식힘망(40.5X25cm)

[미리준비하기]

1.달걀과 버터는 실온에 꺼내둔다.

2.오븐은 170도로 예열한다.

3.팬에 유산지를 깔아둔다.

[도구준비하기]

볼, 체, 실리콘주걱, 20cmx20cm 사각팬, 핸드믹서

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