Name: 크럼블이 가득 올라간 잼케이크 레시피! 일명 맘보스빵!
Total time: PT30H-1710M
Yield: 5 servings
Ingredients: 무염버터 145g; 설탕 95g; 플레인요거트 20g; 달걀 130g; 박력분 240g; 베이킹파우더 2t; 우유 100g; 라즈베리 잼 100g; 망고 잼 50g; 박력분 40g; 아몬드파우더 18g; 설탕 40g; 버터 40g

크럼블이 가득 올라간 잼케이크 레시피! 일명 맘보스빵!

맘보스빵으로 알고 있는 잼케이크!

딸기잼을 넣어도, 다른 잼을 넣어도 맛있는 건 똑같아!

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재료

필수재료

크럼블

노하우

무염버터 보관법
설탕 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법
박력분 조리법
망고 손질법
망고 보관법
버터 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/10

[크럼블만들기]
볼에 박력분, 아몬드파우더, 설탕을 넣고 잘 섞은 후 실온에 둔 버터를 넣는다.
볼

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STEP 2/10

가루와 버터를 손으로 비벼주면서 몽글몽글한 상태로 만든다.
STEP 3/10

냉장고에 차갑게 보관한다.
STEP 4/10

[케이크반죽]
볼에 실온에 둔 버터와 설탕을 넣고 뽀얗게 될 때까지 핸드믹서로 잘 섞는다.
핸드믹서 , 볼
STEP 5/10

플레인 요거트를 넣고 섞은 후 달걀을 3~5회에 나누어 넣으면서 섞는다.
STEP 6/10

체친 가루 재료들을 넣고 실리콘 주걱으로 섞은 후 우유를 2회에 나누어 넣고 섞는다.
실리콘주걱
STEP 7/10

유산지를 깔아 둔 틀에 반죽 1/2을 넣고 전체적으로 잘 펴준다.
STEP 8/10

잼을 넣고 전체적으로 잘 펴준 후 남은 반죽을 올려 덮는다.
잼은 취향에 맞게 여러가지를 사용해보세요.
STEP 9/10

만들어 둔 크럼블을 올려 예열한 오븐에 35~40분 굽는다.
오븐
STEP 10/10

구워진 케이크를 식힘망에 올려 식힌다.

[미리준비하기]

1.달걀과 버터는 실온에 꺼내둔다.

2.오븐은 170도로 예열한다.

3.팬에 유산지를 깔아둔다.

[도구준비하기]

볼, 체, 실리콘주걱, 20cmx20cm 사각팬, 핸드믹서

요리후기5 댓글1

5.00

리뷰별점

포토 후기(4)

eisheep

리뷰별점

생각보다 간단한 레시피로 맛있는 맘모스빵을 만들 수 있네요. 레시피 감사합니다. 근데 빵이 꽤 꾸덕꾸덕(?)한 느낌인데 왜 그럴까요 ㅠ 똥손이라 정말 정량대로 했는데... ㅠ 이 나름대로도 맛있었지만 조금 포슬히게 만들려면 어떻게 해야하는지 알려주실 수 있을까요...?

2020.10.08 00:16
하늘의그리움

리뷰별점

아몬드가루 안넣고 만든 소보로가 마침 냉동실에 있어서 사용했어요~ 망고잼대신 귤잼넣었는데 아주 맛있게 잘 되었어요~오븐 온도가 낮아 190도에 40분 돌렸는데 잘 익었네요~ 감사합니다~

2020.09.04 15:06
다은파덜

리뷰별점

소보로 만들기가 생각보다 어럽네요

2020.08.26 00:25
율무맛레몬

리뷰별점

비주얼 합격 맛도 합격이에요!! 저는 집에 있던 사과쨈 넣고 만들었는데 바깥은 바삭한데 달콤하고 포근해서 정말 맛있었어요.

2020.06.10 09:25