Name: 맛남의 광장, 나은표 강된장과 생열무 비빔밥
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 양파 1/4개; 팽이버섯 1봉; 청양초 2개; 미니파프리카 1개; 대파 1/2대; 멸치 1컵; 쌀뜨물 1컵; 마늘 2숟가락; 된장 2숟가락; 물엿 1숟가락; 고춧가루 3숟가락; 표고버섯가루 3숟가락; 깨소금 2숟가락; 식용유 약간; 보리밥 1공기; 계란 2개; 열무 1줌; 강된장; 깨소금; 참기름; 식용유 약간

맛남의 광장, 나은표 강된장과 생열무 비빔밥

맛남의 광장, 나은표 강된장과 생열무 비빔밥 맛남의 광장 군산 열무편 나은이가 점심에 만들어 먹었던 강된장 열무비빔밥을 따라 해 보았습니다.

1인분

15분 이내

초급

저녁노을

[더보기] 내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

재료

계량법 안내

강된장 레시피 재료

양파
1/4개 구매
팽이버섯
1봉 구매
청양초
2개 구매
미니파프리카
1개 구매
대파
1/2대 구매
멸치
1컵 구매
쌀뜨물
1컵 구매
마늘
2숟가락 구매
된장
2숟가락 구매
물엿
1숟가락 구매
고춧가루
3숟가락 구매
표고버섯가루
3숟가락 구매
깨소금
2숟가락 구매
식용유
약간 구매

생열무 보리비빔밥 레시피 재료

노하우

양파 손질법
양파 보관법
팽이버섯 손질법
청양고추 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
멸치 손질법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
된장 조리법
고춧가루 보관법
식용유 조리법
계란 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

1. 강된장
멸치는 마른 프라이팬에 볶아 먹기 좋게 썰어준다. 양파, 대파, 파프리카, 팽이버섯, 청양초도 잘게 썰어 양념과 함께 준비한다.
STEP 2/7

식용유를 두르고 파기름을 낸 후 썰어둔 채소를 모두 넣고 볶아준다.
STEP 3/7

된장을 넣고 볶은 후 쌀뜨물을 부어준다.
STEP 4/7

멸치, 마늘, 물엿, 고춧가루를 넣고 졸여준 후 표고버섯가루를 넣어준다.
STEP 5/7

마지막에 깨소금을 뿌려 완성한다.
STEP 6/7

2. 생열무 보리비빔밥
열무는 먹기 좋은 크기로 썰어주고 보리밥과 함께 준비한다.
STEP 7/7

보리밥을 그릇에 담고, 썰어둔 열무, 계란, 깨소금, 참기름을 넣고 완성한다.