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달콤스윗맘

오이김치 양념 황금 레시피

간단하게 만들어 맛나게 바로 먹을 수 있는

오이김치

그 맛의 매력에 빠져보아요~
6인분 이상 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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오이 12개 들은 한박스가 단 돈 $5.99
두박스 얼른 집어왔어요.
1컵에 소금 1큰술을 넣는 비율로
오이 분량에 맞게
소금물을 팔팔 끓인 후
오이에 바로 부어줍니다.
30분 절궈 준 다음
8cm 정도로 토막을 낸 후
아랫부분 1cm를 남겨 놓고
열십자로 칼집을 내줍니다.
10분 정도 채에 받쳐
물기를 빼줍니다.
(물기가 없어야
양념이 잘 버무려 져요)
부추,미나리,양파 속을 준비합니다.
(당근이 있으면 당근도 채썰어 넣어주세요)
[백종원 양념장]
오이 4개 분량에 대해
고춧가루 4큰술
다진마늘 1/2큰술
멸치액젓 2큰술
설탕 1큰술
새우젓 1큰술

English Cucumber 10개지만 한국 오이 12개 분량으로 계산해서 양념을 3배로 만들었어요. (English Cucumber는 한국오이 보다 좀 더 길어요) ​

부추랑 미나리는 뒷마당 텃밭에서
적당히 뜯어 와서 1cm로 잘게 썰고,
양파는 큰거 1개 얇게 채 썰어
양념에 골고루 무쳐줍니다.
백종원 오이김치 양념장은
갑 중의 갑!
정말 맛있어요.
열십자 칼집 내 준 오이에
속을 끝까지 골고루 채워줍니다.
반찬 통에 꾹꾹 눌러담고
상온에서 반나절 둔 다음
냉장고에 보관하고
이틀 후 부터 맛나게 냠냠냠~
성격 급한 울 부부는
그 자리에서
와그작~ 와그작~
몇개를 순삭!
오이김치는 바로 먹어도 맛난거 아시죠?
레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

저에게 요리는 참 재미있는 놀이,가족에 대한 사랑이라고 생각하며 주방으로 매일 출근하는 아줌마 입니다.

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