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왕눈이의맛있는이야기

스트레스 날려버릴 나의 최애반찬 매콤한계란장조림!

떡볶이? 아니요 계란장조림이네요~흔한 계란장조림은 저리비켜~~ㅎ그냥먹어도 맛있고 밥에 비벼먹어도 맛있는 매콤한 계란장조림 저만의 최애 반찬이네요
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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계란을 소금과 식초를 조금씩 넣고 삶아주신후 껍질을 벗겨주세요
컵질을 벗긴 삶은계란에 말린새송이버섯/말린대파를 넣어주세요
*말린버섯은 아무거나 괜찮아요 말린대파는 없으시면 빼셔도 되세요
고추장/고추가루/맛간장/올리고당/생강술/설탕을 넣고 양념장을 만들어주세요
만들어신 양념장을 붓고 물(다시육수)를 500ml를 부어주신후 센불에서 조려주세요
조려주시면서 위에 잠기지않는 계란위로 양념장을 한번씩 뿌려주시면서 15분간 조려주세요
국물떡볶이처럼 국물이 여유가 있어도 좋고요 저처럼 국물이 거의 없을정도로 조려주셔도 되세요
마무로 참기름과 통깨를 넣어서 마무리해주시면 매콤한듯~달콤한 계란장조림이 완성이 되네요
좀더 매콤함을 원하신다면 청양고추를 넣고 조려주셔도 좋아요
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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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