훈제닭가슴살사골떡국:든든함에 든든함을 더했다
닭국물이 아닌 사골로 떡국국물을 만들고
고명으로 훈제 닭가슴살을 구워 올려 더욱 든든한
한끼를 해결했어요.
2인분 
20분 이내 
초급 해피엔딩레시피
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6훈제 닭가슴살은 얇게 슬라이스한다.
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STEP 2/6일라그릴팬을 충분히 달군 후 훈제닭가슴살 올려 굽는다
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STEP 3/6계란 흰자와 노른자를 분리해 지단을 부친 후 다이아몬드 모양으로 썬다(생략해도 되요)
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STEP 4/6사골국물과 다시마물을 2:1정도 비율로 넣고 끓인다, 다시마물 대신 생수를 넣어도 된다
이때 소금으로만 간을 맞춰도 되지만 국간장을 함께 넣는 것이 좀 더 맛이 나은 것 같았다
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STEP 5/6국물이 끓으면 물에 담가두었던 떡국떡을 건져 넣고 떡이 말랑해 질 때 까지 끓이고 다진 마늘과 다진 파를 넣고 한소끔 더 끓인다, 소금과 국간장을 섞어 간을 맞춘다
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STEP 6/6떡국을 그릇에 담고 황백지단과 닭가슴살 구이를 올린다
훈제닭가슴살이라 그대로 먹어도 좋고 참기름 한두방울 떨어뜨린 양조간장을 곁들여 찍어 먹어도 좋다
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