오이피클 황금 레시피. 아삭아삭 시원한 오이 피클.
예전에 판매할 정도로 맛있는 오이피클을 파프리카와 함께
예쁘고 맛있게 만들었어요.
치킨이나 피자 등과 잘 어울리고 하루 만에 완성되니 오이가 많이 나오는 요즘 만들어 보세요.
6인분 이상 
20분 이내 
아무나 
건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다
재료
계량법 안내
- 재료
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- 피클 소스
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8물을 넣은 냄비에 유리병을 넣고 소독합니다.
*소독할땐 끓는 물에 넣으면 유리병이
깨질수 있어요.
반드시 처음부터 넣어 끓여 주세요.
*팔팔 끓으면 장갑 끼고 조심히
건져 내세요.
엄청 뜨겁 답니다.
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STEP 2/8오이는 껍질째 쓰므로 소금을 문질러 이물질이 없이 깨끗하게 씻어 주세요.
*베이킹 소다로 닦아도 됩니다.
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STEP 3/8씻은 오이는 묵칼로 0.5cm 두께로 썰어 줍니다.
*밋밋한 칼보다 묵칼이 예쁘게 썰어지는데 묵칼이 없으면 그냥 칼로 잘라도 됩니다.
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STEP 4/8파프리카,피망도 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.
*색이 예뻐서 파프리카를 썼는데
샐러리를 넣어도 향긋 하더라구요.
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STEP 5/8자른 채소는 골고루 섞어 유리병에 넣어 주세요.
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STEP 6/8소금,설탕,식초,물, 피클링스파이스,월계수잎을 넣고 피클 소스 끓입니다.
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STEP 7/8끓으면 중불에서 피클링 스파이스가
충분히 우러나도록 20분 정도 푹 끓여 주세요.
바로 유리병에 넣으면 깨질수 있으니
한김 나가면 부어 주세요.
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STEP 8/8고운 체로 향신료 건져 내고 뜨거울때 자른 야채에 소스 부어 하루 실온에 보관했다 냉장 보관 합니다.
- *피클링 스파이스가 없다면 통후추와 월계수잎만 넣어도 맛있어요.
*파프리카 외에도 당근이나 양파,고추,샐러리를 넣어도 좋아요.
5.00
리뷰별점
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Dongjamong리뷰별점두번째도 성공. 이젠 못 사먹겠어요. 너무 짜서.. 전 파프리카 대신 페퍼론치노 넣었어요2020.07.24 17:34쉐프의 한마디잘했어요~2020.07.24 18:39 -
므찐걸리뷰별점오늘 담궜어욤ᆢ내일 냉장고 들어가면 시원하게~성공은 한 것 같은데 아직 맛은 못봤어욤ᆢ^^2020.06.30 22:23쉐프의 한마디맛있을 거에요..감사합니다~^^2020.07.01 08:48
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