Name: 동태탕이 이렇게 쉬워?? 동태탕 만드는 법!
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 동태 3kg; 무 600g; 청양고추 10개; 쑥갓 200g; 미나리 400g; 대파 2개; 국간장 10T; 액젓 4T; 꽃소금 2T; 고추가루 2T; 다진마늘 3T; 다시다 1T; 미원 2t

동태탕이 이렇게 쉬워?? 동태탕 만드는 법!

시원한 동태탕 레시피입니다

※저의 레시피는 10인분 기준입니다

6인분 이상

30분 이내

초급

신간

재료

재료

노하우

동태 손질법
동태 보관법
무 손질법
무 보관법
청양고추 보관법
쑥갓 손질법
쑥갓 보관법
미나리 손질법
미나리 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
국간장 조리법
액젓 조리법
꽃소금 조리법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

무 자른사진을 깜빡했네요...
무는 4x5x0.5 정도러 잘라주세여
STEP 2/12

고추는 어긋썰기 하여 준비해주세요
STEP 3/12

대파는 그냥 반 갈라 5센티 정도로 준비 해줍니다
STEP 4/12

쑥갓도 잎 따서 준비 해주세요
STEP 5/12

미나리도 5센티정도로 잘라주세요
STEP 6/12

동태는 안에 있는 내장을 전부 제거 해주시고
알과 곤이만 따로 빼줍니다
STEP 7/12

맨 밑에 무 그리고 대파,고추,명태, 알과곤이 를 올려주세요
STEP 8/12

국간장10, 액젓4, 꽃소금2, 고추가루2,다진마늘3, 다시다1, 미원2,t
양념장 준비 해주시구 양념장은 간을 보면서 추가 해주세요~
STEP 9/12

육수는 쌀뜨물을 사용했어요
STEP 10/12

중간중간 뜨는 거품 제거해주시고
STEP 11/12

마지막으로 쑥갓이랑 미나리를 넣고 한번 더 끓여서 나가면 완성입니다
STEP 12/12

완성