4인분
60분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념장
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/71. 닭은 적당한 크기로 잘라 있는 것을 구입해서 물에 30분 정도 담갔다가 깨끗이 씻으면서 기름 제거를 합니다.
오늘은 미리 손질 해 둔 것을 꺼내서 사용했어요.
냄비에 기름을 넣고 뜨겁게 달군 후에 고기를 넣어서 익혀줍니다. 이때에 소금 1/2 스푼을 뿌려줘요.
오일은 아보카도를 썼어요.센불.중불
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STEP 2/72. 고기를 앞뒤로 움직여주면서 익혀줍니다. 거의 익을 때에 감자를 적당한 크기로 썰어서 넣어줘요.중불
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STEP 3/73. 고기에서 나오는 육즙을 거의 없어질 정도로 졸여주세요.
양념장을 준비해서
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STEP 4/74. 양념장과 양파와 매운 고추를 넣어요
매콤 한 것을 좋아하시면 추가하셔도 돼요. 저는 달콤한 맛에 맵지 않게 했어요.
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STEP 5/75. 이제 신나게 졸여 주시면 됩니다.중약
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STEP 6/76. 국물이 거의 줄었다 싶을 때에 야채를 마지막으로 넣고 골고루 섞은 후에 불을 꺼주면 되요.
파는 없어서 못 넣었어요.
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STEP 7/77. 생각보다 어렵지 않고 간단했어요.
- 1. 닭도리 탕 할 때 보다 기름을 넣고 익혀주는 것이 훨씬 시간이 빨았어요.
2.닭 손질 후에 밑간을 해두면 더 고기 속까지 간이 잘 베입니다.(소금,간장)
3. 긴장했던 것 보다 참 쉽게 할 수 있어서 너무 좋았어요.
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