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Elisha푸른소나무

간단한 닭 볶음

닭도리 탕은 참 잘 해 먹는데, 닭 볶음은 처음 해봐서 많이 설레였어요
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
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조리순서Steps
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1. 닭은 적당한 크기로 잘라 있는 것을 구입해서 물에 30분 정도 담갔다가 깨끗이 씻으면서 기름 제거를 합니다.
오늘은 미리 손질 해 둔 것을 꺼내서 사용했어요.
냄비에 기름을 넣고 뜨겁게 달군 후에 고기를 넣어서 익혀줍니다. 이때에 소금 1/2 스푼을 뿌려줘요.
오일은 아보카도를 썼어요.

센불.중불

2. 고기를 앞뒤로 움직여주면서 익혀줍니다. 거의 익을 때에 감자를 적당한 크기로 썰어서 넣어줘요.

중불

3. 고기에서 나오는 육즙을 거의 없어질 정도로 졸여주세요.
양념장을 준비해서
4. 양념장과 양파와 매운 고추를 넣어요
매콤 한 것을 좋아하시면 추가하셔도 돼요. 저는 달콤한 맛에 맵지 않게 했어요.
5. 이제 신나게 졸여 주시면 됩니다.

중약

6. 국물이 거의 줄었다 싶을 때에 야채를 마지막으로 넣고 골고루 섞은 후에 불을 꺼주면 되요.
파는 없어서 못 넣었어요.
7. 생각보다 어렵지 않고 간단했어요.
1. 닭도리 탕 할 때 보다 기름을 넣고 익혀주는 것이 훨씬 시간이 빨았어요.

2.닭 손질 후에 밑간을 해두면 더 고기 속까지 간이 잘 베입니다.(소금,간장)

3. 긴장했던 것 보다 참 쉽게 할 수 있어서 너무 좋았어요.
레시피 작성자About the writer

Elisha푸른소나무

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