미나리무침 국간장으로 간단하고 깔끔하게
미나리만 무치려다 동생이 가져다준 당근이 많기에 당근도 채 썰어서 조금 넣었더니
보기에도 예쁘고 맛있는 것 같아요
깔끔하고 담백하고 맛있는 #미나리무침
돌미나리의 향긋함과 아삭함이 씹을수록 식감도 좋아서 젓가락을 놓을 수가 없더라고요
4인분 
15분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9마당에서 돌미나리를 잘랐는데 양이 생각보다 많더라고요
일단 깨끗하게 씻어서 데쳤어요
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STEP 2/9물이 팔팔 끓으면 천일염을 (1) 넣고 미나리를 줄기부터 넣어줍니다
두세 번 ( 30초) 정도 뒤적여준 다음 찬물로 옮겨줍니다
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STEP 3/9뜨거운 열기가 담아 있는 미나리를 찬물에 헹구어서 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다
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STEP 4/9물기를 두 손으로 살짝 눌러 짜줍니다
너무 꼭 짜지 않아도 됩니다
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STEP 5/9이왕이면 다홍치마 눈으로 예쁘고 맛도 있는 달큼한 당근도 채 썰어서 조금 넣어주었어요
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STEP 6/9국간장, 참치액,다진마늘, 깨소금, 참기름을 넣어 조물조물 무쳐줍니다
깜빡하고 파를 넣지 않아서 나중에 파조금 썰어 넣고 매실청도 (1) 넣어주었어요
신맛을 좋아하면 식초와 설탕을 조금 추가하셔도 됩니다
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STEP 7/9아삭하고 씹는 식감이 좋은 미나리무침 돌미나리무침 입니다
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STEP 8/9돌미나리는 일반 미나리처럼 거머리 걱정을 하지 않아도 되고
향도 더 좋아서 제가 좋아하는 나물 중 한 가지이랍니다
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STEP 9/9일반 미나리보다 더 상큼하고 아삭하고 맛있지만 마트에서도 잘 안 보이는 게 단점인 것 같아요
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