비빔면 만능장 꿀팁!! 쫄면장, 비빔국수, 냉면장, 골뱅이무침 ...안되는게 없는 만능비빔장으로 쫄면 만들기!
쫄면은 그냥 먹어도 맛나고 고기랑 먹음 더 맛나고
매콤 새콤 달달한게 정말 입맛 돋우는데는 최고인거 같아요.
벌써 어설프게 여름 왔다고 따뜻한 국물보단 찬음식이 땡겨서
만들어 봤습니다. ^^
여름철 비빔면이나 비빔국수, 비빔냉면, 쫄면등 식초맛 나는 비빔장으로
이거 하나면 완전 만능이라 소스 꿀팁도 올려봅니다^^
자취생도 혼밥러도 쉽게 따라하라고 집에 흔하게 있는 가장 간단한 재료로만
조합한 레시피 인데 맛은 보장합니다. ㅎㅎㅎ
모두들 맛있는 식사 하세요~~^^
3인분 
30분 이내 
아무나 
동네언니처럼 편안한 요리하는여자 쉬운언니입니다^^내가만든음식을 남들이 맛있게 먹어주면 그게 어찌나 행복한지~우리 같이 행복한음식 만들어봐요~^^
재료
- 재료
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또는 파인애플통조림
- 비빔장(3인분)
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노하우
조리순서
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STEP 1/13제일먼저 비빔장을 만들어볼께요. 분량대로 잘섞은 뒤 잠시 숙성시켜주세요.매실청이 없다면 설탕으로 단맛조절하시고 생강은 가루 이용해도 됩니다.이 만능장 레시피는 정말 집에 있는재료로 자취생도 쉽게 따라하라고 가장 간단한 재료로 만든건데, 좀더 상큼하게 하려면 파인애플통조림을 곱게 갈아넣고 설탕을 줄이는것도 좋아요^^
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STEP 2/13콩나물은 소금을 약간만 넣고 데쳐주세요.쫄면에 다른야채는 다 변경해도 콩나물은 꼭 넣어주세요. 쫄면하면 콩나물 단짝입니다. ㅋ
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STEP 3/13계란도 미리 삶아주세요. 끓는물에는 12분, 찬물부터 넣을때는 15분 삶으면 딱 이쁘게 삶아집니다.
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STEP 4/13오이는 곱게 채썰어 주세요^^
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STEP 5/13당근도 역시 채썰어 주세요.양배추, 치커리, 파프리카, 부추등 집에 있는 야채 이용하세요~^^
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STEP 6/13깻잎은 깨끗히 씻어 돌돌 말아 채썰어 주시고, 물에 한번 헹궈 풀어두셔도 좋아요^^
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STEP 7/13저는 먹다남은 상추가 있어서 상추도 채썰어 넣었습니다^^
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STEP 8/13쫄면은 끓는물에 3분간 삶아 주시고 중간에 거품이 많이 생기면 찬물을 한번씩 넣어가면 쫄깃하게 삶아주세요.쫄면은 냉장이나 실온상태면 면을 뜯어 풀어사용해 주시고 냉동상태라면 찬물에 넣어 면을 풀어주세요.
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STEP 9/13잘 삶아진 면을 찬물에 재빨리 담궈 빨래하듯 비벼씻어 전분을 말끔히 헹군 후 물기를 꼭 짜내주세요.
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STEP 10/13이제 그릇에 쫄면을 담고 그위에 준비한 야채를 골고루 돌려담아주세요. 저는 먹다 남은 무쌈도 있어서 잘라서 올려봤습니다.
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STEP 11/13소스는 대략 80g정도가 적당한데 쫄면은 참기름을 1T정도 추가하시는게 더 맛있어요^^비빔냉면장으로 쓸때나 골뱅이 무칠때는 참기름 안넣야 더 맛있습니다.^^
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STEP 12/13삶은계란을 반으로 잘라 올려주시면 완성입니다.
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STEP 13/13파인애플 통조림이 있다면 계란대신 파인애플도 좋아요. 취향껏 준비해 올려주세요.
- 만능 비빔장으로 냉면, 쫄면, 비빔면, 골맹이무침등 어지간한 비빔면은 다 잘어울려요.
만들고 1시간쯤 숙성시킨 후 먹어야 더 맛있습니다^^
고추장 계량시 너무 듬뿍푸지 않게 조심하세요~
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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낭만낚시리뷰별점좋은 레시피 정보입니다. 맛도 자세한 정보도 감사합니다2025.08.15 14:23
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bumi****리뷰별점양념장이 최곱니다! 더위에 입맛이 없었는데 . 잘 먹었습니다! 저희는 콩나물을 더 넣어서 먹었답니다.2025.07.26 14:57 -
아침바람리뷰별점쉬운언니님 덕분에 비빔국수를 자주 해 먹게 되네요. 감사합니다2025.07.22 20:04 -
꽃향기래여리뷰별점맨날 양념장같은거 맛있지않았는데요 요건 신랑이 맛있데요 설탕대신 알룰로스로 넣었어요 나머진 다 동일하게 넣었습니다 입맛까다로운 신랑이 맛있다고 하니 너무 좋네요 ㅎㅎㅎ 양념장레시피 너무 감사해요2025.06.12 15:55
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