Name: 비빔면 만능장 꿀팁!! 쫄면장, 비빔국수, 냉면장, 골뱅이무침 ...안되는게 없는 만능비빔장으로 쫄면 만들기!
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 쫄면 3인분; 콩나물 100g; 오이 1/2개; 당근 1/3개; 깻잎 3~4장; 상추 3~4장; 삶은달걀 2개 (또는 파인애플통조림); 고추장 4T; 고춧가루 6T; 식초 6T; 설탕 4T; 후추 1꼬집; 간마늘 2T; 진간장 2T; 매실청 8T; 참기름 2T; 통깨 2T; 간생강 1/3T

비빔면 만능장 꿀팁!! 쫄면장, 비빔국수, 냉면장, 골뱅이무침 ...안되는게 없는 만능비빔장으로 쫄면 만들기!

쫄면은 그냥 먹어도 맛나고 고기랑 먹음 더 맛나고

매콤 새콤 달달한게 정말 입맛 돋우는데는 최고인거 같아요.

벌써 어설프게 여름 왔다고 따뜻한 국물보단 찬음식이 땡겨서

만들어 봤습니다. ^^

여름철 비빔면이나 비빔국수, 비빔냉면, 쫄면등 식초맛 나는 비빔장으로

이거 하나면 완전 만능이라 소스 꿀팁도 올려봅니다^^

자취생도 혼밥러도 쉽게 따라하라고 집에 흔하게 있는 가장 간단한 재료로만

조합한 레시피 인데 맛은 보장합니다. ㅎㅎㅎ

모두들 맛있는 식사 하세요~~^^

3인분

30분 이내

아무나

쉬운언니

[더보기] 동네언니처럼 편안한 요리하는여자 쉬운언니입니다^^내가만든음식을 남들이 맛있게 먹어주면 그게 어찌나 행복한지~우리 같이 행복한음식 만들어봐요~^^

재료

재료

쫄면
3인분 구매
콩나물
100g 구매
오이
1/2개 구매
당근
1/3개 구매
깻잎
3~4장 구매
상추
3~4장 구매
삶은달걀
2개 구매

또는 파인애플통조림

비빔장(3인분)

💡 재료 구매 꿀팁

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노하우

쫄면 조리법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
오이 손질법
오이 보관법
당근 손질법
당근 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
상추 손질법
상추 보관법
삶은달걀 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
진간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
생강 손질법
생강 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

제일먼저 비빔장을 만들어볼께요. 분량대로 잘섞은 뒤 잠시 숙성시켜주세요.매실청이 없다면 설탕으로 단맛조절하시고 생강은 가루 이용해도 됩니다.
이 만능장 레시피는 정말 집에 있는재료로 자취생도 쉽게 따라하라고 가장 간단한 재료로 만든건데, 좀더 상큼하게 하려면 파인애플통조림을 곱게 갈아넣고 설탕을 줄이는것도 좋아요^^
STEP 2/13

콩나물은 소금을 약간만 넣고 데쳐주세요.
쫄면에 다른야채는 다 변경해도 콩나물은 꼭 넣어주세요. 쫄면하면 콩나물 단짝입니다. ㅋ
STEP 3/13

계란도 미리 삶아주세요. 끓는물에는 12분, 찬물부터 넣을때는 15분 삶으면 딱 이쁘게 삶아집니다.
STEP 4/13

오이는 곱게 채썰어 주세요^^
STEP 5/13

당근도 역시 채썰어 주세요.
양배추, 치커리, 파프리카, 부추등 집에 있는 야채 이용하세요~^^
STEP 6/13

깻잎은 깨끗히 씻어 돌돌 말아 채썰어 주시고, 물에 한번 헹궈 풀어두셔도 좋아요^^
STEP 7/13

저는 먹다남은 상추가 있어서 상추도 채썰어 넣었습니다^^
STEP 8/13

쫄면은 끓는물에 3분간 삶아 주시고 중간에 거품이 많이 생기면 찬물을 한번씩 넣어가면 쫄깃하게 삶아주세요.
쫄면은 냉장이나 실온상태면 면을 뜯어 풀어사용해 주시고 냉동상태라면 찬물에 넣어 면을 풀어주세요.
STEP 9/13

잘 삶아진 면을 찬물에 재빨리 담궈 빨래하듯 비벼씻어 전분을 말끔히 헹군 후 물기를 꼭 짜내주세요.
STEP 10/13

이제 그릇에 쫄면을 담고 그위에 준비한 야채를 골고루 돌려담아주세요. 저는 먹다 남은 무쌈도 있어서 잘라서 올려봤습니다.
STEP 11/13

소스는 대략 80g정도가 적당한데 쫄면은 참기름을 1T정도 추가하시는게 더 맛있어요^^
비빔냉면장으로 쓸때나 골뱅이 무칠때는 참기름 안넣야 더 맛있습니다.^^
STEP 12/13

삶은계란을 반으로 잘라 올려주시면 완성입니다.
STEP 13/13

파인애플 통조림이 있다면 계란대신 파인애플도 좋아요. 취향껏 준비해 올려주세요.

만능 비빔장으로 냉면, 쫄면, 비빔면, 골맹이무침등 어지간한 비빔면은 다 잘어울려요.

만들고 1시간쯤 숙성시킨 후 먹어야 더 맛있습니다^^

고추장 계량시 너무 듬뿍푸지 않게 조심하세요~

요리후기12 댓글1

5.00

리뷰별점

포토 후기(2)

mink****26

리뷰별점

열무냉면 먹을 때 만들어서 맛있게 먹었어요.

2023.07.01 15:22
예수님♡사랑해요♡

리뷰별점

만들어놓음 이것저것 만능예요 그냥 찍어묵어도 입맛돌아요 저는 애들이 맵찔이라 고춧가루는 반만 했는데두 맛깔나요!!!!

2023.05.08 10:46
알아차림

리뷰별점

장이참맛있네요,제입엔달것같아설탕과매실청은반만넣구요,남편이앞으로비빔장우요렇게쭉~~~해달래네요^^

2022.03.20 19:38
부천주방

리뷰별점

정말 맛있어요.

2021.07.22 12:07