Name: 도토리묵무침 양념장도 간단하고 맛있게 만드는 법
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 도토리묵 상추 5장; 깻잎 5장; 오이 1/2개; 양파1/4개; 당근 3cm; 간장; 다진마늘; 고춧가루 1; 설탕 2/3; 연두에센스; 통깨; 참기름

도토리묵무침 양념장도 간단하고 맛있게 만드는 법

오늘은 얼마 전 친구들 왔을 때 만들어 먹은 도토리무침 입니다

직접 도토리묵을 쑤어서 만들었기에 쫀득하고 맛있었답니다

텃밭 상추 솎아서 넣고 야채 듬뿍 넣은 #도토리묵무침 입니다

#도토리묵양념장 간단하지만 맛만큼은 최고입니다

아삭한 야채와 쫀득하고 고소한 도토리묵이 어우러진 정말 맛있는 묵무침은

역시 묵을 잘 쑤어야 하겠지요~!!~

요즘은 시판용 도토리묵도 맛있지만

저는 도토리가루를 구매해서 조금씩 쑤어 먹는 편이지요~!~

4인분

10분 이내

초급

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STEP 1/10

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도토리뭇 쑤는법
STEP 2/10

오이 깻잎 상추 당근 양파를 준비했어요!~~
냉장고에 남아있는 야채들을 준비하면 됩니다
STEP 3/10

상추와 깻잎은 2cm 정도로 썰어줍니다
당근은 채 썰고 양파도 채 썰어줍니다
오이는 돌려 깎아서 채 썰어줍니다
STEP 4/10

도토리묵과 모든 재료를 담아줍니다
야채는 냉장고에 남아있는 재료들을 이용하면 됩니다
STEP 5/10

고춧가루와 통 깨를 넣어줍니다
STEP 6/10

진간장(2)과 설탕(2/3)을 넣어줍니다
간장과 설탕 양념은 가족들 입맛에 따라 준비하세요
STEP 7/10

연두에센스와 참기름도 넣어줍니다
연두에센스가 없을 땐 액젓이나 국간장을 조금 추가하면 되고
참기름 대신 들기름을 넣어도 좋아요
STEP 8/10

모든 재료를 살살 섞어주면 도토리묵 완성입니다
부족한 간은 진간장이나 소금을 조금 넣어주어도 됩니다
STEP 9/10

완성 접시에 도토리묵을 담은 후 통깨를 솔솔 뿌려줍니다
STEP 10/10

도토리묵을 쑬 때 쫀득하고 꼬들꼬들하게 쑤는 방법은 뜸을 오래들이는 것 같아요
다른 때보다 뜸을 오래 들였더니 묵이 썰을 때 알겠더라고요~!!~