Name: 도토리묵무침 양념장도 간단하고 맛있게 만드는 법
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 도토리묵 상추 5장; 깻잎 5장; 오이 1/2개; 양파1/4개; 당근 3cm; 간장; 다진마늘; 고춧가루 1; 설탕 2/3; 연두에센스; 통깨; 참기름

도토리묵무침 양념장도 간단하고 맛있게 만드는 법

오늘은 얼마 전 친구들 왔을 때 만들어 먹은 도토리무침 입니다

직접 도토리묵을 쑤어서 만들었기에 쫀득하고 맛있었답니다

텃밭 상추 솎아서 넣고 야채 듬뿍 넣은 #도토리묵무침 입니다

#도토리묵양념장 간단하지만 맛만큼은 최고입니다

아삭한 야채와 쫀득하고 고소한 도토리묵이 어우러진 정말 맛있는 묵무침은

역시 묵을 잘 쑤어야 하겠지요~!!~

요즘은 시판용 도토리묵도 맛있지만

저는 도토리가루를 구매해서 조금씩 쑤어 먹는 편이지요~!~

4인분

10분 이내

초급

스마일로즈의건강밥상

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재료

재료

노하우

도토리묵 손질법
도토리묵 조리법
도토리묵 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
오이 손질법
오이 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
간장 조리법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

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전체보기

STEP 1/10

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도토리뭇 쑤는법
STEP 2/10

오이 깻잎 상추 당근 양파를 준비했어요!~~
냉장고에 남아있는 야채들을 준비하면 됩니다
STEP 3/10

상추와 깻잎은 2cm 정도로 썰어줍니다
당근은 채 썰고 양파도 채 썰어줍니다
오이는 돌려 깎아서 채 썰어줍니다
STEP 4/10

도토리묵과 모든 재료를 담아줍니다
야채는 냉장고에 남아있는 재료들을 이용하면 됩니다
STEP 5/10

고춧가루와 통 깨를 넣어줍니다
STEP 6/10

진간장(2)과 설탕(2/3)을 넣어줍니다
간장과 설탕 양념은 가족들 입맛에 따라 준비하세요
STEP 7/10

연두에센스와 참기름도 넣어줍니다
연두에센스가 없을 땐 액젓이나 국간장을 조금 추가하면 되고
참기름 대신 들기름을 넣어도 좋아요
STEP 8/10

모든 재료를 살살 섞어주면 도토리묵 완성입니다
부족한 간은 진간장이나 소금을 조금 넣어주어도 됩니다
STEP 9/10

완성 접시에 도토리묵을 담은 후 통깨를 솔솔 뿌려줍니다
STEP 10/10

도토리묵을 쑬 때 쫀득하고 꼬들꼬들하게 쑤는 방법은 뜸을 오래들이는 것 같아요
다른 때보다 뜸을 오래 들였더니 묵이 썰을 때 알겠더라고요~!!~