숙주어묵볶음:요리같은 반찬이 뚝.딱.
아이들 음식같은 어묵에도 숙주나물이
끼어들면 어른의 음식이 되지 않을까.
어묵만 조리고 볶아서는 밑반찬과에
속하지만 숙주나물이 동참하면
메인요리가 될 수도 있지 않을까.
뭐 요런 생각으로 만들어 본
숙주어묵볶음, 어묵숙주볶음이에요.
4인분 
20분 이내 
초급 해피엔딩레시피
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/4팬이 달궈지면 식용유와 다진마늘, 다진파 넣고 약불에서 은근히 볶는다
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STEP 2/4어묵과 양조간장1큰술 넣고 볶는다.
어묵은 길쭉하게(가늘게 썰면 더 좋아요)썰어 데친 후 조리해주세요.
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STEP 3/4숙주와 굴소스 반큰술 넣고 센불에서 재빠르게 볶아주세요.
매운고추나 피망 등을 가늘게 채썰어 넣어주어도
좋아요. 맛도 좋아지고 더욱 요리답게 만드는 요소가 되지요.
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STEP 4/4부족한 간은 굴소스나 소금으로 맞추고 후추, 깨소금, 참기름 넣고 마무리.
단맛 살짝 내고 싶으면 마지막에 올리고당 조금 둘러주세요.
- 어묵과 숙주나물의 비율을 동량이거나 숙주나물을 조금 더 많이 넣어주시는게 맛있어요. 저는 식구들이 어묵을 워낙 좋아해서 어묵을 많이 넣었는데 숙주를 많이 넣어야 아삭한 삭감이 살아서 더 맛있어요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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뚝딱요리잘하고파리뷰별점전 납작어묵을 세로로 잘라서 숙주의 아삭한식감과함께 맛잇게 잘먹었어요2021.01.21 19:46 -
라니니리뷰별점다들맛나게 먹었어요~2020.06.21 22:16
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