어버이날, 초간단 된장찌개 만드는 법
아마 모든 집에서 일주일에 한번은 먹지 않을까 싶은 된장찌개를 만들어봤는데요
재료가 많이 들어가는 건 아닌데도 어렸을때 가족끼리 밥상에 앉아서 구수하게 엄마가 끓여주셔서 먹던 생각을 하면서 한번 만들어봤습니다
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/21요리시작전 두부는 잠시 찬물에 담궈둡니다
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STEP 2/21물에 된장2큰술을 넣고 잘 풀어주세요
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STEP 3/21그리고 고추장1.5큰술을 넣고 잘 풀어줍니다
그리고 나서 강불에서 끓여주세요
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STEP 4/21감자는 처음에 반으로 잘라 가로로 썰어주세요
그리고 깍둑썰기를 해줍니다
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STEP 5/21물이 끓으면 바로 감자도 넣고 한소끔 푹~끓여주세요강불감자는 딱딱해서 가장 처음에 들어가야하는 재료에요
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STEP 6/21양파도 가로로 먼저 썰어주세요
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STEP 7/21그리고 역시 깍둑썰기로 준비합니다
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STEP 8/21쥬키니호박도 반으로 잘라주세요
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STEP 9/21그리고 가로로 썬다음 나박썰기를 해줍니다
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STEP 10/21파와 청챵고추는 총총 썰어준비합니다
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STEP 11/21찬물에 담궈뒀던 두부는 찬물은 버려주세요
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STEP 12/21그리고 네모나게 썰어준비합니다
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STEP 13/21물이 절반정도보다 약간 많을때 양파와 호박을 넣어주세요강불
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STEP 14/21그리고 또 한번 팔팔 끓여줍니다(15분정도)강불감자에 비해서 양파나 호박은 쉽게 무르는 재료기 때문에
후반에 들어가주는게 좋습니다
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STEP 15/21그리고 두부도 넣어주세요강불
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STEP 16/21두부가 들어가고 10분정도 팔팔 끓여줍니다강불찌개류는 팔팔 끓이면서 얼마나 오래~끓여주는가에 따라서 맛이 달라져요
그래서 할 수 있는 한 오래 끓여주는게 좋습니다
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STEP 17/21그리고 청양고추도 넣어주세요
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STEP 18/21-강불
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STEP 19/21마지막으로 파도 파까지 넣고 10분정도만 더 끓여줍니다강불
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STEP 20/21-강불
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STEP 21/21그릇에 담아서 완성~!
- 어려운 부분은 없죠? 된장만 들어가면 약간 텁텁하기도 하고 심심한 느낌이 들수도 있어요~
그래서 고추장도 같이 들어가주는게 좋은데 만약에 고춧가루를 넣겠다 하시면 고추장의 비율은 0.5~1이 적당합니다! 그리고 찌개는 진짜 오랫동안 강불에서 팔팔 끓여주시는게 좋아요
5.00
리뷰별점
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류하&채은맘 선화리뷰별점완전 간단하고 맛있어요^^2020.06.04 18:48쉐프의 한마디ㅎㅎ다행이네요!감사합니다!2020.06.05 10:56
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