김치요리, 김치떡만둣국 만드는 법
늘 맑은 떡국만 해먹다 보니까 뭔가 좀 색다르게 먹을 수는 없을까?하는 생각이 들었어요
그러다가 집에 묵은지가 많다는게 떠올라서 만들어본 김치떡만둣국 만드는 법인데요
요고 이색적이고 생각보다 정말 괜찮답니다~
2인분 
60분 이내 
아무나 
누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법
재료
- 재료
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육수용
- 선택재료
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조리순서
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STEP 1/16요리 시작전 떡국용 떡은 미리 1시간 이상 물에 불려둡니다
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STEP 2/16물 2000ml에 육수용 멸치를 넣고 강불에서 팔팔 끓여주세요강불
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STEP 3/16대파는 총총 썰어줍니다
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STEP 4/16그리고 잘게 다져주세요
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STEP 5/16김치도 조금 잘게 썰어서 준비합니다
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STEP 6/16맛살은 반으로 갈라주세요
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STEP 7/16그리고 잘게 찢어서 준비합니다토핑용이기 때문에 선택이고 올리실거라면 꼭 잘게 찢어주세요
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STEP 8/16달걀도 잘 풀어줍니다
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STEP 9/16기름을 두른 팬에 약불에서 천천히 구워줍니다약불
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STEP 10/16잘 구워진 달걀은 돌돌 말아서 얇게 채썰어 주세요달걀역시 토핑용이라 선택재료에요!
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STEP 11/16육수가 끓기 시작하고 15~20분 정도 지난 후에 멸치를 건져내고 국간장을 넣어줍니다강불이때 물이 절반정도로 줄었다 싶으면 물을 국그릇 한두그릇 정도 더 넣고 한번더 팔팔 끓이고 나서 넣어주세요
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STEP 12/16그리고 소금으로 간을 맞춰줍니다강불
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STEP 13/16간을 해준후에 다시 끓어오르고 5분후에 물만두를 넣어주세요강불
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STEP 14/16만두가 떠오르면 떡국용 떡을 넣어주세요강불
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STEP 15/16그리고 바로 파를 넣고 떡이 떠오를때가지 한소끔더 끓여줍니다. 떡이 떠오르고 나서 3~5분 정도만 더 긇이고 불을 꺼주세요강불
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STEP 16/16그릇에 담아 맛살과 달걀지단을 올려서 완성~!
- 그렇게 막 어려운 부분은 없죠? 육수를 진하게 내고 싶으시면 절반 정도 졸아들때가지 멸치를 건져내지 마시고 절반정도 졸면 물을 다시 가득 넣고 팔팔 끓여주세요!
만약에 좀 심심하다 싶으면 김치국물을 넣어주셔도 좋고 소금으로 약간 더 간을 해주셔도 좋습니다!
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