치밥하기 좋은 닭날개조림, 닭봉조림, 닭요리
닭을 튀기지 않고 삶아 양념에 바짝 졸여 놓으면 아이들 반찬으로도 좋고 아빠들 술안주로도 좋지요.
이번 길고 긴 연휴에 가족들과 함께 할 뭔가 특별한 메뉴를 생각하신다면 만들기 어렵지 않고 손질하기도 편하고 구하기도 쉬운 닭으로 간단하게 준비해보세요.
저는 마트에서 닭봉과 날개가 붙어 있는 냉동 닭 날개 한 봉지를 사다가 해동해 닭봉과 날개를 가위로 잘라 손질해 삶아 완전히 익히고 매콤 달콤 짭조름한 양념에 졸여주었지요. 치밥하기 딱 좋아요.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/9닭날개 14개, 닭봉 14개를 씻어 준비합니다. 저는 마트에 닭날개 1kg 한 봉지를 사다가 날개 끝부분은 잘라내고 연결디어 있는 닭봉과 닭날개를 가위로 잘라 손질해 주었습니다.
-
STEP 2/9준비한 닭이 충분히 잠길 정도의 물을 냄비에 붓고 통후추 1작은술, 월계수잎 3장을 넣고 끓여 줍니다.
-
STEP 3/9물이 고르게 팔팔 끓으면 준비한 닭을 넣고 삶아 줍니다.
-
STEP 4/9닭이 완전히 익도록 삶아 주세요. 물이 끓을때 닭을 넣고 다시 물이 고르게 팔팔 끓고 5~10분간 삶아 준 후 흐르는 찬물에서 충분히 식혀 깨끗하게 씻어 물기를 빼 준비해 줍니다.
-
STEP 5/9달군 팬에 식용유 1큰술, 참기름 1큰술을 두르고 다진마늘 1큰술, 대파 1대를 준비해 흰부분을 쏭쏭 썰어 넣고 먼저 고루 볶아 줍니다.
-
STEP 6/9그리고 여기에 간장 3큰술, 굴소스 1큰술, 고추장 1/2큰술, 청주 3큰술, 올리고당 2큰술, 매실청 1큰술, 후추 1/2작은술, 물 1/2컵을 붓고 고루 섞어 한번 바글바글 끓여 줍니다.
-
STEP 7/9양념이 바글바글 끓으면 준비한 닭을 넣고 고루 한번 저어 줍니다.
-
STEP 8/9그리고 뚜껑을 덮고 중~약불로 줄여 졸여 줍니다. 중간에 한번씩 뚜껑을 열고 뒤집어 주시면 되겠습니다.
-
STEP 9/9양념이 타지않게 바짝 졸여 준 후 마지막으로 대파 초록부분을 쏭쏭 썰어 넣어 주세요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,