취나물,참나물무침:갈치속액젓을 만나다
봄나물대표인 취나물과 참나물을 평소 소금,국간장으로 무치던 것을 갈치속액젓을 넣어 부쳐보았어요. 갈치속액젓이 없으면 평소대로 국간장이나 다른액젓으로 무치시면 돼요
4인분 
30분 이내 
초급 해피엔딩레시피
조리순서
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STEP 1/6취나물과 참나물은 깨끗이 다듬어서 헹군다
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STEP 2/6취나물과 참나물은 깨끗이 다듬어서 헹군다
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STEP 3/6취나물과 참나물은 끓는 물에 굵은소금 넣고 데쳐낸다
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STEP 4/6취나물과 참나물은 끓는 물에 굵은소금 넣고 데쳐낸다
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STEP 5/6데친 나물은 찬물에 재빠르게 헹궈내 물기를 짜낸 후 다진마늘과 액젓,참기름이나 들기름, 깨가루를 너어조물조물 무친다
취나물은 들깨가루를 넣어주었고 참나물은 깨소금을 넣었어요
기름은 두 나물 모두 참기름과 들기름을 함께 넣어주었어요.
깨와 기름은 취향껏 넣어주세요.
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STEP 6/6데친 나물은 찬물에 재빠르게 헹궈내 물기를 짜낸 후 다진마늘과 액젓,참기름이나 들기름, 깨가루를 너어조물조물 무친다
취나물은 들깨가루를 넣어주었고 참나물은 깨소금을 넣었어요
기름은 두 나물 모두 참기름과 들기름을 함께 넣어주었어요.
깨와 기름은 취향껏 넣어주세요.
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