Name: 가지 튀김 만드는법. 가지 싫어하는 아이들도 엄청 좋아해요~
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 가지 2개; 쪽파 5줄; 파프리카 1/2개; 밀가루 1C; 전분 2T; 카레 가루 1T; 소금 약간

가지 튀김 만드는법. 가지 싫어하는 아이들도 엄청 좋아해요~

가지를 싫어하는 가족들 때문에 고민하다 카레를 넣어 반죽한 튀김옷을 입혀 튀겼더니 더 없냐며 너무 맛있다고 그러더라구요.

4인분

30분 이내

아무나

밥순이네

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조리순서

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STEP 1/9

가지는 0.5cm 두께로 비스듬히 잘라 주세요.
가지는 타원형 모양이 제일 낫더라구요.
STEP 2/9

쪽파는 송송 썰어 줍니다.
STEP 3/9

파프리카는 송송 썰어 다져 주세요.
*가지에 반죽 묻혀 튀길때 떨어져 나오지
않게 다져 줍니다.
STEP 4/9

볼에 밀가루,전분가루,카레 가루로 물 1/3C 넣어 걸쭉하게 반죽 합니다.
*튀김가루로 반죽해도 되는데 밀가루에
전분을 넣으니 너무 바삭하더라구요~
STEP 5/9

반죽에 썰어 놓은 쪽파와 다진 파프리카를 넣어 섞어 주세요.
*실은 청,홍고추를 넣는데 저는 아이들
때문에 쪽파와 파프리카를 사용했으니 선택해서 만드세요.
STEP 6/9

카레 가루를 넣어서 간은 소금 1/2만 넣어 줬어요.
STEP 7/9

반죽에 가지를 퐁당 넣어 반죽을 묻혀 줍니다.
*채소가 가지에 예쁘게 잘 묻도록 반죽을 묻혀 주세요.
*에어프라이어에 하실 분들은 반죽을 조금 더 걸쭉하게 하고 180도 에서 3분 뒤집어 3분 튀기면 됩니다.
*단 에어프라이어 마다 온도 쎄기가 조금씩 틀리니 봐가면서 해 주세요.
에어프라이어
STEP 8/9

반죽 묻힌 가지를 달궈진 팬에 노릇하게 튀겨 주세요.
*파프리카가 잘 붙어 있죠?
STEP 9/9

가지 튀김 완성 됐어요.
*카레만 넣었을 뿐인데 맛이 확 다르더라구요.
*가지인지도 모를 정도로 너무 맛있고 전분가루를 넣어 바삭했어요.