2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/10순대 500g 돼지막창 180g을 준비합니다
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STEP 2/10순대는 한입 사이즈로 잘라줍니다
깻잎을 길게 4등분 양배추와 양파 당근, 대패를 채썰기를 해줍니다
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STEP 3/10고추장, 고춧가루, 올리고당, 마늘, 간장, 올리고당, 물, 후추를 넣구서 잘 섞어줍니다
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STEP 4/10맛술을 1T를 넣구 막창을 볶아줍니다 완전히 볶아주시지는 말구 2/3정도만 익혀줍니다
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STEP 5/10포도씨유를 2T정도를 넣구 당근과 양파를 먼저 볶아줍니다
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STEP 6/10양파와 당근이 익어갈때츰 순대와 곱창을 넣고 볶아줍니다
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STEP 7/10준비해둔 양념을 넣어줍니다
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STEP 8/10나머지 야채들을 넣구서 잘 볶아줍니다
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STEP 9/10순대곱창볶음의 가장 맛을 내준다는 들깨가루를 넣구 순대와 곱창이 다 익을때까지 볶아줍니다
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STEP 10/10순대곱창 완성
- 곱창은 미리 볶아줍니다 맛술로 잡내를 없애줍니다
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