집에서 먹는 보양식 닭곰탕 만드는 방법,아이을 위한 밥상
쌀쌀한 바람이 불때 한번씩 감기에드는 아이를 위한 레시피 입니다.
닭을 잡내 없이 삶아 정성껏 살을 발라내고 육수와 함께 먹이면 몸도 마음도 건강해 집니다.
겨울철이나 환절기 감기 달고 사는 아이한테 강추하는 레시피예요^^
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 주재료
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- 양념재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6-닭의 비계를 제거하고 갈비뼈 안쪽 핏물 주머니는 포크를 이용해서 긁어내요
핏물을 잘 제거해야 누린내가 안난답니다. -
STEP 2/6핏물 제거 후 닭은 여러 번 헹구고
끓는 물에 1차로 닭을 넣어 끓어 오르면 3분 정도만 데쳐요 -
STEP 3/6냄비를 씻고 닭이 잠길 정도의 물을 붓고 대파, 양파, 무, 통후추와 닭을 넣고 푹 삶아 줍니다.
물이 끓어오르면 중약불에서 약 40분 삶으세요. -
STEP 4/6삶아진 닭은 건져 낸 후 식으면 살을 발라내고 소금, 후추 약간씩 넣어 조물조물 밑간해둡니다
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STEP 5/6육수는 채망이나 면포에 걸러 주세요
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STEP 6/6걸러낸 육수를 냄비에 넣고 육수가 끓으면 닭고기와 무를 넣고 끓이다 소금,후추로 간을 맞추세요
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