시금치무침(동난시금치)
겨울에 텃밭에서 재배한 시금치가 봄에는 동이나서
영양이 듬뿍 연하고 부드럽고 달다
초간단밑반찬 시금치무침
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/16동이난 시금치
손질해서 준비해주세요
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STEP 2/16시금치 데친 물을 올려주세요
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STEP 3/16그사이 시금치 두어번 씻어줍니다
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STEP 4/16씻어서 체에 물기를 빼주세요
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STEP 5/16끓는물에 천일염1스푼 넣고 시금치을 넣어 데쳐주세요
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STEP 6/16뒤집어서 불을 꺼줍니다
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STEP 7/16데친 시금치 체에 받쳐
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STEP 8/16찬물에 두어번 씻어줍니다
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STEP 9/16시금치는 너무 꽉짜지 말고 두손으로 헐렁하니 짜서
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STEP 10/16먹기좋은 크기로 두번 썰어주세요
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STEP 11/16고명으로 들어갈 대파 홍고추 채썰어주세요
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STEP 12/16볼에 시금치 고명 마늘을 넣고
액젓을 1t 넣고
간을보면서
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STEP 13/16조물조물 무쳐주세요
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STEP 14/16참기름, 통깨를 넣어서 조물조물
(참깨는 손으로 비벼서 넣어두새요)
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STEP 15/16마무리해주세요
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STEP 16/16완성된 시금치무침
달큰하고 맛나요
- 시금치 데치기전에 천일염 한스푼 넣어서 데쳐야
색깔이 선명합나다
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