Name: 백종원의 두반장없는 마파두부 황금 레시피
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 두부 1모; 돼지고기 다짐육 150g; 양파 1/2개; 대파 1개; 청양고추 1개; 전분물 조금; 고추장 1스푼; 고추가루 1스푼; 된장 1스푼; 진간장 1스푼; 설탕 1스푼; 다진마늘 1스푼; 맛술 1스푼

백종원의 두반장없는 마파두부 황금 레시피

먹기만 해봤던 마파두부! 쉽게 할 수 있는 황금 레시피입니다!

2인분

30분 이내

초급

로빈s키친

[더보기] 안녕하세요. 간편하고 쉬운 요리를 하는 남자 Robin입니다. 블로그주소 : http://blog.naver.com/tail9925

재료

메인재료

양념

고추장
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고추가루
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된장
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진간장
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설탕
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다진마늘
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맛술
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노하우

두부 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
된장 조리법
진간장 조리법
설탕 조리법
맛술 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

먼저 위에 적힌 양념들 몽땅 때려넣고 잘 저어서 양념을 만들어주세요. 전부 1스푼씩이라 기억하기 좋아요
STEP 2/11

두부를 먹기좋은 사이즈로 잘라주시구요
STEP 3/11

대파랑 양파를 챱챱챱 썰어주세요~
STEP 4/11

전분물도 미리미리 만들어 놓구요
STEP 5/11

이제 본격적으로 시작해보겠습니다.
먼저 잘 달궈진 팬에 식용유와 참기름을 넣고 파를 몽땅 넣어서 파기름을 만들어주세요.
STEP 6/11

파 향이 어느정도 올라오면 양파도 넣어서 함께 볶아주세요
STEP 7/11

양파에서 물이 조금씩 나올 때면 다진고기를 넣고 이리저리 잘 볶아주세요
STEP 8/11

고기가 다 익을 때쯤해서 양념을 몽땅 넣어주세요
STEP 9/11

양념이 고기와 어우러져 익어가면 두부를 넣고 추가로 물을 100mL 정도 넣어주세요
(덮밥으로 먹을거라 국물(?)이 좀 필요합니다)
STEP 10/11

두부도 다 익어가면 청양고추로 매운 맛을 첨가하고 전분물을 부어서 걸죽하게 만들어주시면 됩니다.
STEP 11/11

완성입니다^^
그릇에 밥과함께 예쁘게 담고 대파 초록부분을 조금 잘라서 플레이팅을 해주었어요^^

요리후기11 댓글9

4.91

리뷰별점

포토 후기(3)

주연지아

리뷰별점

맛있어요~~~ 오늘 마파두부 성공해서 온가족 맛있게 잘먹었네요

2022.05.23 21:39
보글보글

리뷰별점

양을 두배로잡고했어요 전분물이 조금 많았는지 되직하네요 맛은 좋아요~^^ 휘리릭 금방했네요 두반장없이 마파두부를 해도 이런맛이 나네요

2022.03.19 16:04
도희사랑

리뷰별점

와우 두반장 굴소스없이 이렇게맛난. . 레시피대로만들어서 조금남기고조절해서요리했어요 왠일로 애아빠가 맛있다는말을. . 감격!! 땅큐요~

2021.06.07 21:27
박선강

리뷰별점

제 고1애들이 맛있다고하네요 매운걸싫어해서 고추장고추가루는반으로줄이고간장은두배로늘렸어요 감사해요

2021.03.24 19:47