순두부찌개 끓이는법 전문점보다 더 맛있게
오늘은 만들어 먹은 지 조금 시간이 지난 레시피입니다
순두부찌개를 워낙 좋아하는지라
한겨울뿐 아니라 여름에도 한 번씩 끓여먹는 순두부찌개입니다
순두부찌개는 생각보다 맛을 내는 게 쉽지 않지요
그리고 해물이나 다짐육을 넣고 끓여야 맛있지요
오늘은 집에 몇 개씩은 가지고 계신 스팸을 이용한 순두부찌개입니다
오늘은 얼마 전 누가 올렸던걸 본 것 같아서
나 나름대로 조금 보태고 생각나는 대로 만들어 보았어요
4인분 
20분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 재료
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조리순서
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STEP 1/14호박은 도톰하게 썰어주고 스팸은 뜨거운 물을 부어주던가 끓는 물에 데쳐줍니다
순두부찌개에 다짐육을 넣는 대신 스팸을 사용했는데 순두부찌개 전문점 못지않아요
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STEP 2/14데친 스팸은 비닐봉지에 넣어 마구마구 주물러 물러줍니다
요즘 집콕만 하다 보니 짜증 난다고요~!
스팸에게 분풀이하세요 ㅎㅎ
감자짜글이 할 때와 같은 방법으로 해주면 됩니다
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STEP 3/14양파와 대파는 다져줍니다
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STEP 4/14냄비에 기름을 넣고 대파와 양파 마늘을 넣고 볶아줍니다
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STEP 5/14대파와 양파가 노릇해지면서 파향이 나면 불을 약불로 줄이고
고춧가루 2 큰 술을 듬뿍 넣어서 잘 볶아줍니다
이때 불을 약불로 해야 타지 않아요
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STEP 6/14고춧가루를 볶으면서 타지 않게 물을 조금 넣어주고 스팸 으깬 것을 넣어줍니다
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STEP 7/14생수에 다시 팩을 넣고 육수를 만들어놓은 것을 부어줍니다
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STEP 8/14순두부는 미리 체에 받쳐서 간수를 빼놓았어요
체에 밭쳐 간수를 빼주면 조금 더 탱글탱글 부서지지 않아요
순두부는 미리 체에 받쳐서 간수를 빼놓았어요
체에 밭쳐 간수를 빼주면 조금 더 탱글탱글 부서지지 않아요
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STEP 9/14큼직하게 잘라서 냄비에 넣어주고 잘라놓은 애호박도 넣어줍니다
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STEP 10/14휘리릭 한번 끓인 다음 뚝배기에 덜어서 식탁에 올려주면 먹는 내내 따뜻하고 맛있게 먹을 수 있어요
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STEP 11/14뚝배기에 덜어서 노른자가 터지지 않게 계란 한 개 올려줍니다
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STEP 12/14추운 겨울에도 더운 여름에도 칼칼하고 따끈한 순두부찌개는 너무 좋아요
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STEP 13/14저는 뚝배기에 덜어서 뜨끈하게 먹다가 입천장 모두 델 정도로 너무 맛있게 먹었답니다
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STEP 14/14누구나 좋아하는 순두부찌개 쉽고 편하게
그리고 고기나 해물 없이도 맛있게 먹을 수 있는 황금 레시피입니다
아마도 이대로 끓여보면 맛있다고 다시 한번 끓이실 것 같아요~!~~
양념은 맵고 짜고는 본인 입맛에 맞게 가감하시면 되고요~!~
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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HREQ리뷰별점너무 맛났어요~~ 다음에 또 이 레시피로 해먹어야겠네요 감사합니다^^2022.02.07 17:27
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lovely120811리뷰별점남편이 너무 만족하네요~^^ 요리하기에도 어렵지 않구요~ 요리 한 가지 더 잘하게 됐습니다~^^ 감사합니다~^^2020.10.24 21:34 -
상큼발랄현아리뷰별점너무 맛있어요^^ 신랑이 맛있데요^^ㅋㅋ 애호박 없어서 안 넣었고, 참지액 없어서 새우젓 넣었는데 맛나요. 최고에요~* 레시피 감사합니다.2020.10.10 14:16 -
shsh.0404리뷰별점제가 모르고 참치액하고 홍고추 못넣었네요 그래서 싱거웠나봐용 싱거웠지만 못먹을정돈 아니였지만 남편이랑 맛있게 잘먹었어용. 스크랩하고 또 만들러올게용 좋은 레시피 감사합니다 *^^**2020.07.28 11:05
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