빠삭하구 달달한 "고구마맛탕"
임산부는 달달한 것을 좋아하지요^^
달달하구 바삭한 고구마맛탕입니다^^
2인분 
30분 이내 
아무나 
요리하는 개발자입니다^^ 잘부탁드립니다^^
조리순서
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STEP 1/7고구마를 깨끗히 씻어줍니다
고구마는 흙이 많이 묻어있기 때문에 신경써서 준비합니다
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STEP 2/7고구마를 필러를 통해서 껍질을 벗겨줍니다
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STEP 3/7고구마는 전분을 빼주는 것이 중요합니다 10분정도 물에 담가두면 됩니다
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STEP 4/7고구마에 식용유를 살짝 발라준 뒤에 에어프라이어에 앞뒤로 5~7분정도씩 돌려줍니다 앞뒤 합쳐서 10~14분
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STEP 5/7설탕 3T 올리고당 1T 식용유 3T를 해서 중야불로 끓여줍니다 중요한것은 끓기전까지는 저어주지 마세요 끓기 시작하면 서서히 저어서 섞어줍니다
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STEP 6/7에어프라이어로 구운 고구마를 넣어주고 뒤적뒤적 섞어줍니다
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STEP 7/7완성 깨를 넣어주면 좀 더 이쁘게 데코가 가능합니다 검은깨를 추천합니다
- 소스를 끓일때는 처음부터 저어주지말구 끓어오르기 시작할때 저어주셔야합니다
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