Name: 골뱅이무침
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 골뱅이 1캔; 당근 1/2개; 양파 1/2개; 대파 1뿌리; 치커리 조금; 양배추 조금; 청양고추 1개; 황태채 조금; 파프리카 1/2개; 고추장 3큰술; 고추가루 1큰술; 식초 2큰술; 매실액 2큰술; 설탕 1큰술; 다진마늘 1큰술; 참기름 1큰술; 참기름; 통깨

골뱅이무침

야식, 간식, 술안주로 골뱅이 소면 무침

냉장고정리..야채로

매콤달콤 맛있어요

4인분

30분 이내

아무나

마미집밥

재료

재료

양념

노하우

골뱅이 손질법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
치커리 손질법
치커리 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
청양고추 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
매실액 보관법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

골뱅이한캔 체에 받쳐 물기을 빼서 살짝 데쳐준다
STEP 2/12

데쳐서 체에 물기를 빼주세요
STEP 3/12

진미채가 없어서 북어채로 대체합니다
STEP 4/12

야채을 준비해주세요
냉장고 털이 합니다
STEP 5/12

골뱅이 먹기좋은 크기로 썰어주세요
STEP 6/12

야채들은 채썰기해서 준비합니다
STEP 7/12

그사이 양념장을 만들어줍니다
양념:고추장3, 고추가루1, 매실액2, 식초2, 설탕1, 다진마늘1, 참기름, 통깨
STEP 8/12

볼에 재료을 넣어주세요
STEP 9/12

양념을 한번에 넣지말고 조물조물 무쳐주면서 기호에 맞게 양념을 넣어가면서 무쳐줍니다
STEP 10/12

완성된 골뱅이무침
STEP 11/12

소면은 끓는물에 넣어서 팔팔 끓안뒤 국물이 넘치기 전에 찬물 한컵를 두어번 넣어서 삶아주세요
문지르면서 찬물에 여러번 헹궈주세요
STEP 12/12

소면을 돌돌 말아 접시에 담아내고 빈공간에 골뱅이를 담아주세요