2인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
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닭고기 잠길 정도
- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/5닭고기를 깨끗하게 씻어줍니다
씻을때는 닭에 지방을 제거해줍니다
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STEP 2/5닭고기에 잡내를 제거하기 위해서 후추를 약간 넣으시고 우유를 넣어줍니다 30분간 담가둡니다 30분 후에는 깨끗하게 씻어줍니다
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STEP 3/5양념을 준비합니다
다진마늘 고추장 고춧가루 설탕 간장은 각각 1T씩, 비빔면 양념장을 3T정도를 넣어서 닭과 잘 섞어주십니다
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STEP 4/5프라이팬에 식용유를 부어주시구요 양은 바닥에 깔릴 정도로 넣어주시면 됩니다
양념된 닭고기와 양배추 깻잎 고구마를 넣구서 뚜껑을 덮어둡니다
센불에 5분정도 둔 다음 뚜껑을 열어서 떡볶이떡을 넣어주고 잘 섞어주면서 볶아줍니다
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STEP 5/5마지막 통깨를 넣어서 맛있는 닭갈비 완성
- 닭은 잡내제거가 중요합니다
고기는 닭다리정육, 안심, 닭가슴살로 했습니다 정확히는 3배로 만들었지만 1/3으로 레시피를 올렸습니다
안심이나 닭가슴살 섞어도 괜찮더라구요^^
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