느타리버섯볶음 만드는법 짱쉬워

느타리버섯볶음 만드는법 짱쉬워

쫄깃쫄깃 간만에 느타리버섯볶음 만드는법 요리했어요 ㅎㅎㅎ 요즘 저희애가 이유식을 시작하고 유아식을 하면서 부쩍 집에 채소들이 많이 늘었는데요 예전에는 우리가 먹을것만 딱 사놔서 간혹 한두개 재료들이 없이 부실하게 먹기도 하고 오래두었다 시들어 그냥 버리기도 했어요 근데 요즘은 세가족이 다 열심히 밥을 먹다보니 더 여러가지 재료들로 풍성한 요리를 만들수 있겠더라구요 신랑도 요즘은 반찬 하나를 먹어도 확실히 야채가 많아 좋다고 좋아하더라구요

2인분

15분 이내

초급

혀니ㅋ

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노하우

느타리버섯 손질법
당근 손질법
당근 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
소금 조리법
양파 손질법
양파 보관법
다진마늘 보관법

조리순서

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STEP 1/6

먼저 버섯은 상한 부분 제거하고 깨끗히 씻어 먹기좋게 손으로 찢어서 준비했어요
양파와 당근은 얇게 채 썰어서 준비했구요 그 외에 부추나 다른 채소를 넣고 싶으시면 재량껏 준비해주세요
STEP 2/6

버섯은 한번 살짝 데쳐줄거에요 끓는물에 소금을 살짝 넣고 물이 끓으면 버섯을 넣어 살짝만 데쳐줍니다
이때 이렇게 데쳐주는 이유는 좀 더 쫄깃한 식감으로 먹을 수 있어서 인데요 이 과정이 혹시나 귀찮다면 패스하셔도 상관없어요
STEP 3/6

정말 살짝만 데쳐주고 찬물에 한번 헹궈준 후 물기를 꼭 짜서 볼에 담아 다진마늘 1/2스푼과 참기름 1/2스푼, 그리고 소금을 살짝 넣어 조물조물 해줍니다
STEP 4/6

그리고 기름 살짝 두른 팬에 올려 느타리버섯을 달달 볶아주구요
STEP 5/6

이어서 채소들도 넣어 같이 볶아줍니다
채소들이 투명해지면서 익으면 간은 소금으로 해주시고 후추도 톡톡 뿌려주세요 채소와 버섯의 양에 따라, 또는 개개인의 취향에 따라 소금을 넣어주시면 됩니당
STEP 6/6

여기에 마지막으로 통깨까지 솔솔 뿌려주면 끝!

요리후기3 댓글1

5.00

리뷰별점

준이승이맘

리뷰별점

넘 맛있어요 ^^

2020.09.09 18:27
야야야-

리뷰별점

맛있네요 감사합니다

2020.05.23 23:04
향운6

리뷰별점

레시피보고 맛있게 해먹었어요 고맙습니다

2020.05.11 13:00

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느타리버섯볶음 맛보장 레시피