Name: 두반장 필요없다!! 맛있는 마파두부 만들수있다!!
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 다진 돼지고기 300g; 부침 두부 1개; 배추 100g (or 양배추); 양파 1/2개; 대파 1/3대; 당근 1/2개; 굴소스 1수저; 고추가루 2 수저; 고추장 2수저; 된장 1수저; 물엿 2수저 (or 올리고당); 다진마늘 1수저; 감자전분 20g

두반장 필요없다!! 맛있는 마파두부 만들수있다!!

저는 개인적으로 중국요리좋아하지만 만들려고 할때마다 중국 특유의 향신료가 들어가서..

고민 많이했었는데요... 지금 레시피는 그런거 필요없고 오로지 한식? 위주로 되어있어서

2인분

10분 이내

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[더보기] 안녕하세요 소소하게 요리하고있는 Gosu 라고합니다. 잘부탁 드려요!!

재료

계량법 안내

재료

다진 돼지고기
300g 구매
부침 두부
1개 구매
배추
100g 구매

or 양배추
양파
1/2개 구매
대파
1/3대 구매
당근
1/2개 구매

양념장

굴소스
1수저 구매
고추가루
2수저 구매
고추장
2수저 구매
된장
1수저 구매
물엿
2수저 구매

or 올리고당
다진마늘
1수저 구매
감자전분
20g 구매

노하우

두부 보관법
배추 손질법
배추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
된장 조리법
다진마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

두부는 정사각형으로 잘라야하니 가로 1번 잘라 주시고 세로 4번 자르시면 정사각형 나옵니당 ㅎㅎ
STEP 2/8

당근 , 양파 , 배추 , 등 먹기좋게 썰어주세요~
STEP 3/8

파기름 낼거니 찹찹 해주시면 됩니다 ㅎㅎ
STEP 4/8

양념장을 준비해볼까요??
위에 소스레시피에 감자전분을 빼고 다 넣어주시면 됩니다
맛의 포인트는 감칠나는 굴소스와 된장,고추장의 비율!
STEP 5/8

그리구 물 200g 정도 넣어서 부드러워 질때까지 저어 주세요
STEP 6/8

자자 이제 거의다 왔습니다 힘내십쇼!!
기름을 두르고 대파로 파기름을 내줍니다 향이 솔솔~
STEP 7/8

다진고기를 넣어주시고 소금 후추 간을 해주세요!
그리고 70퍼센트 고기가 다 익었으면 두부 랑 각종 야채들을 넣어주시면 됩니다 ^^
혹시 고기에서 냄새가 많이나면 청주라던가.. 당연히 없겠지만.. 그러면
소주를 넣어주시거나 맛술 같은거 넣어주시면 됩니다!
STEP 8/8

썰어준 야채와 두부를 넣으시고 볶으시다가
양념장 넣으시구, 별도로 물 200g 정도 넣어주시고
지글지글 끓여주시기만 하면 끝납니다. 끓이는동안
감자전분을 풀어서 넣어주시면 끝!
마파 두부에서 제일 중요한것! 많이 저을수록 두부가 으깨지니 두부 볶은후엔 가만히 냅두기!