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요알남Mingstar

콩나물 요리 / 콩나물무침

콩나물은 나물로 많이 만들어 드십니다. 국을 끓일 때 넣어 시원한 맛을 내기도 합니다. 또한 아스파라긴산이 풍부하게 들어있습니다. 아스파라긴산은 해독작용을 하므로 숙취 해소에 도움을 줍니다. 식물 섬유가 많은 콩나물과 해조류를 ( 미역, 다시마 등 ) 함께 먹으며 이중 효과로 의해서 변비가 크게 개선된다.

02:39초 부터 보세요.
1인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
콩나물 250g
[양념]
다진 마늘 1/2Ts, 간장 2Ts, 고춧가루 2Ts, 참기름 2Ts
동영상Video
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
콩나물은 씻어 준비한다.
콩나물은 뜨거운 물에 데쳐 준다.
데친 콩나물은 찬물에 씻어 물기를 제거한다.
콩나물에 다진 마늘, 간장, 고춧가루, 참기름을 넣고 버무린다.
* 콩나물을 데칠 때 식초를 넣으면 색이 더 선명해요.

* 대파를 송송 썰어 넣으시면 더 좋아요.

* 소금으로 간해도 됩니다.
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