6인분 이상
30분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/4꽈리고추는 꼭지를 제거한뒤 깨끗이씻어 젓가락, 포크 등으로 찔러줍니다.
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STEP 2/4살짝 달군팬에 잔멸치를 넣어 수분을 날려주며 비린내를 제거하고 접시에 옮겨담습니다.
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STEP 3/4식용유약간, 간장 반큰술, 올리고당 한큰술, 다진마늘 한큰술을 넣고 미리손질해둔 꽈리고추를 볶아 숨을죽여줍니다.
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STEP 4/4꽈리고추의 숨이죽으면 미리볶아둔 잔멸치를 넣어 함께볶아줍니다.
- 꽈리고추는 포크나 젓가락,
이쑤시개 등을 활용해서 찔러주면 꽈리고추의 향을 느낄 수 있어서 더 맛있는 꽈리고추멸치볶음을 만들수 있답니다.
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