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lee쉐프

대용량 반찬 미나리 쪽파 오이 겉절이

바이러스로 인해 집콕하면서 매끼 반찬하는 것도 그리 만만하지는 않을듯합니다

오늘은 많은 양을 좀더 오래 두고 먹을 수 있는 반찬을 해봤습니다

하자마자 부터 바로 먹을수있는 미나리 쪽파 오이 겉절이입니다

오이는 아삭, 미나리는 향긋 쪽파의 알싸함에 밥 한그릇 뚝딱입니다.
6인분 이상 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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*미나리는 뿌리와 잎부분은 제거하고 깨끗히 씻어 주세요.
*쪽파도 뿌리를 제거하고 씻어 주세요.
미나리는 5~6cm 길이로 썰어 주세요.
*쪽파도 5~6cm 썰어 주세요.
*쪽파잎 끝부분은 제거 해주세요.
당근과 양파는 곱게 채 썰어 주세요.
*오이는 양끝을 제거하고
*3토막 으로 자른 후
*한 토막을 4등분 으로 썰고,
*속 씨 부분을 제거 해주세요.
오이에 천일염 1작은술과 설탕 1큰술을 넣고 버무려 (30 분 정도) 재워 주세요.
미나리와 쪽파에 멸치액젓 3큰술을 넣고 버무려 주세요(20분 정도)
*밑간이 되어 있는 미나리 쪽파에
*절인 오이는 건져서 넣고
*갈은 흰밥, 고추가루,다진마늘,참치액,깨를 넣고 버무려 주세요.
*보관 용기에 담아 주세요.
*냉장고에 바로 넣고 드세요.
*흰밥을 갈때에 물을 조금 넣고 갈면 됩니다.

*미나리는 통통한 줄기,쪽파는 조금 가늘고 연한 쪽파가 맛있습니다
레시피 작성자About the writer

lee쉐프

컵은 180ml 입니다계량 1큰술.https://blog.naver.com/rhs0301

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