요즘 재미있게 보고있는 맛남의 광장
여수편에서
갓김치를 이용한 메뉴로
양세형이 만든 갓피클김밥
갓피클, 건새우볶음도 넣고 김밥 말았는데
여수 공항에서 팔때는
돼지고기 볶아 넣고 갓김밥 말았더라구요~
돼지고기볶아넣고 갓김밥 만들어봅니다.
갓김밥
갓김밥
맛남의 광장 갓김밥 만드는법
밥3공기 - 소금 1/4t, 참기름1,통깨1,
갓피클( 갓물김치,설탕,식초)
돼지고기150g(간장1,설탕1,마늘1,후추,맛술1) 다진파 1/4대
당근- 소금 , 달걀- 맛술 조금
참기름,통깨
돼지고기 앞다리살
살고기 부분으로 채썰어 양념해요~
간장,맛술,마늘,후추
파 송송 썰어
팬에 기름을 두르고 파를 넣고
파기름을 내고~
양념한 고기를 넣고 볶아요~
물기가 없게 날라가게 볶아요~
당근 채썰어
팬에 기름 두르고 달달 볶다가
소금 조금 넣고 펼쳐 식혀요~
계란지단도 두툼하게 부치고~
단무지도 채썰어 놓았어요~
밥은 너무 질지않게 해서
참기름,통깨,소금 조금 넣고 간해요~
갓물김치 갓 건져서 물기를 꼭짜고
식초,설탕 조금 넣어 조물 조물해 놓았어요~
잠시후 물기를 꼭 짜서
김밥 길이로 잘라 사용합니다.
계란지단,갓피클,당근, 단무지,돼지고기볶음
김밥김,밥, 김발 준비 완료~
딸내마~~
김밥재료 보더니 김밥 말아?
김밥 싸는 건 딸내미가 더 잘 맙니다.
밥 얇게 펼치고
재료 가지런히 넣고
처음과 내용물 끝이 맞닫게 눌러 둘둘말아요~
꼭꼭 눌러야 단단히 말려요~
김밥잘싸는방법
잘 말은 김밥
마지막 부분이 아래로 가게 담아두어요~
참기름 바르고 통깨 술술~
김밥 슥슥 잘라요~
김밥 담고~
갓피클 곁들여요~
갓김치 넣고 가끔 갓김밥 싸 먹었지만
갓피클로 싼 갓김밥도 깔끔하니 맛나네요~
시금치보다 색감은 떨어지지만
갓피클이 상큼하니 맛나네요~
딸내미도 사먹는 김밥은 안 먹는데
집밥 김밥은 먹는다지요~
좋은 쌀에 좋은 김에
밥은 조금~ 내용물은 가득~
안 맛날 수가 없다지요~
딸내미 소고기 김밥만 좋아하는데
돼지고기 마늘 넉넉히 넣고 파기름내 볶았더니
요것도 잘 먹네요~
집 갓김밥
두줄 먹으면 배불러요~
딸내미 요즘 흠뻑 빠져있는
라끼남 때문에
라면도 하나 끓이네요~
남편도 한줄반~
황태국과 함께 맛나게 뚝딱~
맛남의 광장 갓김밥
갓김치로 만들어보세요~
내일은 제주 당근김밥 말아야겠어요~
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