단호박 요리 / 단호박 카레
단호박은 서양계 호박의 한 품종으로 당도가 높고 밤 맛이 난다 하여 밤호박이라고도 합니다. 풍부한 당질과 영양분에 비해 열량은 낮고, 식이섬유가 풍부하여 소화를 돕습니다. 흔히 알고 있는 색깔이 아니라 주황색의 단호박을 구입하였습니다.
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8단호박은 씨를 제거한다.
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STEP 2/8씨를 제거한 단호박은 먹기 좋은 크기로 자른다.
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STEP 3/8양파는 깍둑 썰어 준다.
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STEP 4/8당근은 깍둑 썰어 준다.
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STEP 5/8프라이팬에 식용유를 넣고 야채를 볶아준다.
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STEP 6/8소금, 후추를 넣어 준다.
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STEP 7/8야채가 익으면 물을 넣고 끓인다.
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STEP 8/8물이 끓으면 카레 가루를 넣고 끓인다.
- * 고기를 넣으면 더 좋아요.
* 농도는 취향껏 조절하세요.
* 고형 카레를 사용하셔도 됩니다.
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