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아름다울가

간단하면서 맛있는 고기반찬 -콩불(콩나물불고기)만들기 밥한그릇 순삭!

집밥을 자주 먹게 되는 요즘! 뭐먹을지가 최대의 관심사죠

딱히 먹을 만한 반찬 없을 땐 정말 맛있게 만든 한그릇 요리로 해결하면 좋은데요 다른반찬 생각안나게 하는 초간단 콩나물불고기 만들어봤어요 얇은 대패삼겹을 활용해 재우는 시간 없이 바로 요리할 수 있어 자취생들에게도 강력추천 하고싶은 요리! 함께 만들어봐요
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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양파와 대파를 쫑쫑 썰어 손질해주세요
다른 야채를 넣어도 무방하지만
양파, 대파만으로도 충분히 맛있답니다
콩나물은 갈변한 부분을 떼어내고 깨끗이 씻어 체에 받쳐줍니다
고추장, 고춧가루, 설탕, 맛술, 간장 두 스푼씩, 다진마늘1스푼을 넣어 양념을 만들어 둡니다

양념은 미리 만들어 숙성하면 더 맛있어요

깊은 팬이나 웍에 콩나물을 바닥에 깔고
그 위에 양파, 대파를 고루 올려주세요
그 위에 대패삼겹과 양념을 올리고
불을 올려줍니다
콩나물과 야채에서 수분이 나오기 시작하면 양념과 고기가 어우러지도록 잘 섞어주세요
삼겹살에서 맛있는 기름이 나오고 고기와 야채가 익을 때까지 졸이면서 볶아주면 완성
홍고추는 다 익어갈 때쯤 넣어주세요
깨를 솔솔 뿌려 접시에 담아내요
남은 양념에 밥 볶아 먹어도 꿀맛이랍니다
삼겹살 이외에 얇게 썬 앞다리 뒷다리살도 활용가능해요

야채 양이 많다면 양념의 양도 늘려주세요
레시피 작성자About the writer

아름다울가

요리를 좋아하는 프로혼밥러 30대 직장인입니다 혼자서도 품격있게 그리고 간단하게 해먹을 수 있는 다양한 레시피들 소개할게요!!

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