Name: 봄요리 돌나물 물김치 만드는 법과 돌나물 효능
Total time: 20 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 돌나물 100g; 무 100g; 양파 100g; 쪽파 5개; 당근 30g; 고춧가루 1큰술; 멸치 액젓 1큰술; 밀가루 1.5 큰술; 물 2컵; 다진 마늘 1큰술; 식초 1큰술

봄요리 돌나물 물김치 만드는 법과 돌나물 효능

오늘은 마당에 수도 없이 잘 자라고 있는 돌나물 돌나물이라고도 하지요

돌나물 조금 잘라서 물김치도 담고 무침도 만들었어요

해마다 봄이면 봄 요리로 만들어 먹는 돌나물 물김치입니다

6인분 이상

20분 이내

초급

스마일로즈의건강밥상

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조리순서

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STEP 1/10

돌나물은 식초 1 큰 술을 넣고 5분 정도 담가 놓았다가 깨끗하게 헹군 후 물기를 빼줍니다
STEP 2/10

무는 나박나박 썰고 당근은 꽃 틀을 이용해서 모양을 내고 양파와 쪽파도 썰어 놓았어요
STEP 3/10

밀가루 풀 쑨 물에 고춧가루를 체에 밭쳐 내려서 놓았어요
STEP 4/10

밀가루 풀에 고춧가루 내린 물을 섞어 국물을 만들어 줍니다
STEP 5/10

모든 재료를 섞어준 다음 국물을 부어줍니다
STEP 6/10

#봄요리 #제철요리 #돌나물물김치 완성입니다
하루 정도 실온에 두었다가 냉장고 넣어 시원하게 드시면
상큼한 돌나물 물김치를 드실 수 있어요~~!~
STEP 7/10

담아서 바로 한 그릇 떠서 먹어보니 바로 먹어도 괜찮은 것 같아요
요즘처럼 국을 잘 안 끓이게 되면서 시원한 물김치 한 그릇 이면 밥 한 그릇 뚝딱한답니다
STEP 8/10

봄철엔 꼭 한 번씩 담아먹는 돌나물 물김치입니다
STEP 9/10

구하기 쉬운 돌나물로 #돌나물무침이나 돌나물 비빔국수도 만들어 먹곤 하는데
먹을 때마다 #돌나물의효능 이 괜찮은 것 같아서 봄엔 꼭 한두 번씩 담아 먹어요~!~~
STEP 10/10

돌나물은 냉이 달래와 함께 대표적인 #봄채소 중 하나이지요
수분이 풍부하고 아삭한 식감을 가지고 있어 생으로 먹으면 좋지요
칼슘과 인 비타민C가 풍부해 봄철 춘곤증을 해결하기 좋은 식재료라 하지요~~~
흔한 돌나물이 봄철 좋은 식재료라 하니 자주 먹어야 될 것 같아요
너무 많이 퍼져서 처치 곤란인 돌나물이었는데
앞으론 귀히 여겨야 할 것 같아요~