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요리톡톡 맛톡톡

술안주요리 제철 미나리로 입맛 돋는 홍어회무침

몇년을 노상 수산시장을 다녔는데

수산시장내에 홍어회를 파는것을

첨 봤어요

그래서 지금이 철이라 나온거냐 했더니

아주 오래전부터 팔았다고 하더라고요ㅋㅋ

새벽에만 파는거라 미리 다 팔려서 제가

못본거라네요^^;;

그런데 거기다 홍어가 국산이란 말에 솔깃 해서

언능 두팩을 사왔어요

홍어를 보니 홍어회무침이 확 땡겨서요ㅋ

한팩은 무치고 한팩은 딸이 좋아하는

삼합을 만들었지요

홍어가 짜지도 않고 간이 딱 맞는게

진짜 맛있네요

정말 국산인가? 뭔지 모르게 아르헨티나산이랑

다른 맛인듯 한거 같더라고요

무튼 곡주 한잔에 홍어회 그야말로

꿀조합ㅋㅋ

간만에 양껏 너무 잘먹었어요

홍어회무침은 남아서 나중에

회쫄면으로 먹었더니 그또한

별미로 진짜 맛있더라고요

제철미나리 팍팍 넣고 무쳐 더 맛있는

홍어회무침 곡주 안주로 맛있게 무쳐드세요

오늘도 건강 유의하세요~♡
5인분 60분 이내 아무나
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재료Ingredients
노하우 영상
▶ 미나리 손질법미나리 손질법
▶ 미나리 보관법미나리 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 도라지 손질법도라지 손질법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
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▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
동영상Video
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
미나리를 손질한후 씻어 물에 담궜다가 체에 받칩니다
오이와 무를 썰어 도라지를 넣고 절입니다
홍어를 식초에 절입니다
양념장을 만듭니다
양념장에 재료를 넣고 조물조물 무칩니다
접시에 담아 냅니다
자세한 설명은 영상 참고 하세요
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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

태그Tag
#홍어회#홍어회무침#홍어#홍탁#술안주#안주#별미요리
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