대용량 반찬 끝까지 아삭한 오이소박이 담그는 법
다 먹을 때까지 무르지 않고 아삭한 오이소박이 담기
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/11오이는 흐르는 물에 충분하게 헹구고
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STEP 2/11오이 끝에 약 1cm 정도로 남기고 칼집 넣고
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STEP 3/11반대로 돌려 엇갈리게 다시 칼집 넣고엇갈리게 칼집을 넣으면 완성 했을때 모양이 흐트러지지 않아요
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STEP 4/11냄비에 천일염 1/2컵과 물 2리터 넣고 팔팔 끓이고
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STEP 5/11스텐 대야에 넣은 오이에 뜨거운 채로 붓고 절이고 약 30~40분간 절임
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STEP 6/11절인 오이 물기를 충분히 뺀다 약 30분 이상~
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STEP 7/11부추, 당근, 대파는 잘게 썰고
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STEP 8/11새우젓 건더기는 곱게 다지고
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STEP 9/11볼에 양념, 대파, 당근 재료 모두 넣고 섞어 잠시 두어 고춧가루를 불리고
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STEP 10/11부추 넣고 섞고
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STEP 11/11물기 뺀 오이에 소를 듬뿍 넣는다
4.89
리뷰별점
포토 후기(17)
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최강엄마리뷰별점집에서 했는데 최고로 맛있는 오이김치가 됐어요. 잘먹었어요. 넘 맛있었어요2024.01.22 16:39쉐프의 한마디감사합니다 ^^2024.01.22 21:43
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시서아빠리뷰별점소박이 가끔담그는데 레시피맛있네요ㅎ2023.06.26 13:56 -
철없는주당리뷰별점맛있어보이나요? 생각보다 어렵진 않은데 노력과 시간이 많이걸리네요. 더 특별하게 맛있게 먹어야겠어요~~2022.07.25 22:39 -
박은실리뷰별점감사합니다. 양념이잘됫습니다2022.06.10 20:13
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