쑥국

쑥국

봄의 제철식재료

끓이기 쉽고 봄에는 꼬옥 먹어야지요^^

봄의향기 .쑥향기

4인분

30분 이내

초급

마미집밥

[더보기] 제철요리 https://youtu.be/ijitBURtKSk https://blog.naver.com/yujeong50 https://instagram.com/yujeong50

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노하우

쑥 손질법
된장 조리법
버섯 손질법
양파 손질법
양파 보관법
다진마늘 보관법
다시마육수 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

밭에서 어린쑥을 캐왔네요
손질해서 2줌정도 준비합니다
어린쑥이여서 쓴물빼지않고 사용했습니다
쑥 손질법 레시피
STEP 2/10

다시육수를 준비해주세요
(다시마, 멸치, 퍼뿌리)
STEP 3/10

건새우 준비해서 손질해줍니다
새우 손질법 레시피
STEP 4/10

다시육수에 건새우를 넣고 끓여주세요
STEP 5/10

된장을 2스푼 체에 거르며 된장을 풀어주세요
STEP 6/10

끓여낸 된장육수에
STEP 7/10

표고버섯, 양파을 채썰어 넣어 한소큼 끓이고
STEP 8/10

손질된 어린쑥을 넣어서
STEP 9/10

2분정도 한소큼 끓여내줍니다
STEP 10/10

완성된 쑥국입니다
봄의향기 쑥향이 좋아요
봄의 제철식재료

요리후기2 댓글1

5.00

리뷰별점

꿈꾸는동이

리뷰별점

초봄에 손질해서 된장에 버무려 냉동 시켜 놓은 쑥으로 간단하게 레시피대로 끓였더니 아주 맛있네요. 전 여기에 들깨가루 넣으니 더 맛있어요 ㅎ 감사합니다

2020.05.23 18:25

쉐프의 한마디

감사합니다 저두 된장이랑 주물러서 냉동해 넣으면 간평하더라구요

2020.06.29 19:09
리뷰별점

맛있게 잘 해먹었어요! 감사합니다

2020.04.29 11:45

쉐프의 한마디

감사합니다..제철식재료을 요리해보려고 합니다

2020.06.29 19:09

#쑥국 #쑥요리 #국거리 #국물요리 #국물

쑥국 맛보장 레시피