닭고기 겨자 냉채 & 백종원 맛있는 겨자소스 만들기
냉동실에 닭고기가 꽁꽁 얼어 있다면
오늘은 냉파!!!
닭고기를 채소 많이 함께 곁들여 먹는
닭고기 겨자 냉채 어떠세요?
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/16닭고기를 삶는 동안
채소들을 준비합니다.
배 1개
오이(씨 제거) 1개
양파 1/2개
마늘2쪽
토마토 1개
어린잎 채소 믹스 한줌채소는 냉장고에 있는거로 대체가능합니다.
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STEP 2/16삶은 닭고기는
찬물에 헹궈줍니다.
뼈에서 살을 분리해 주니
닭고기가 150g
냉채에는 닭가슴살 많이 사용하는데,
코로나 바이러스 떄문에
저는 냉파중이라
냉동실에 꽁꽁 언
닭허벅지살 해동시켜 만들었어요.
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STEP 3/16백종원 겨자소스 만들기 비율
간장 3큰술
식초 3큰술
연겨자(또는 마스터드소스) 2큰술
꿀 (또는 설탕) 2큰술
땅콩버터 듬뿍~ 1큰술
꿀을 넣으면 은은한 단맛이 좀 더 감칠맛이 나는 듯해요.겨자소스의 양은
비율에 맞춰 취향껏 만들어 주세요.
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STEP 4/16겨자를 넣어 톡! 쏘는 맛을
추가하고요.
(머스타드 소스를 이용해도 좋아요)
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STEP 5/16땅콩버터 듬뿍~~1큰술이
겨자 소스의 맛진 비법!
톡!쏘는 맛이 좋으면 땅콩버터양을 줄여주세요.
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STEP 6/16겨자와 땅콩버터를
잘 풀어줍니다,
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STEP 7/16닭고기에
겨자소스를 1/2넣고
조물조물~
간을 배도록 합니다.
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STEP 8/16간이 배인 닭고기에
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STEP 9/16배,
오이,
양파,
마늘
재료들을 넣어줍니다.
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STEP 10/16나머지 겨자소스를 다 넣고
조물조물~
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STEP 11/16마지막으로
씨를 제거한 토마토를 넣고
살살~~~버무린 다음
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STEP 12/16땅콩이나 깨를
갈아서 뿌려줍니다.
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STEP 13/16어린잎 채소를 접시 바닥에 깔고
닭고기 겨자냉채를 올려 담은 후
땅콩가루 솔솔~~~ 뿌리면
닭고기 겨자 냉채
완성!
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STEP 14/16음~~~
마구마구 건강해질 것 같은
맛난
닭고기 겨자 냉채
눈으로 먼저 맛나게 먹고요.
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STEP 15/16닭고기에
채소 듬뿍~ 곁들여
한입 쏘옥!
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STEP 16/16밥이랑 먹어도 맛나고
빵위에 얹어 먹어도 맛나요.빵에 넣어 먹을 떄는 겨자소스를 좀 더 넣어 먹어야 간이 맞아요.
5.00
리뷰별점
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Karen - KW realty리뷰별점남편이 맛나게 잘 먹네요. 맛난 레서피 감사해요.2020.06.18 11:33쉐프의 한마디남편분의 사랑을 가득~~~^^ 맛진 후기 감사합니다!2020.06.30 02:02 -
쫌찐리뷰별점맛있어요~~~2020.04.04 21:13쉐프의 한마디맛진 후기에 감사드려요!2020.04.17 05:32
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