Name: 김치제육볶음(덮밥):돼지고기에 김치는 진리
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기 불고기감 600g; 양파 1~2개 (크기에 따리); 대파 2대; 김치 1/4쪽; 쌀뜨물; 김칫국물 4큰술; 맛간장 2큰술; 고춧가루 2큰술; 고추장 1/2큰술; 조청 1큰술; 오미자액/매실액 2큰술; 소주; 김치제육양념 300g; 밥 1인분; 방울토마토 10개; 들기름; 통께; 깻잎; 달걀프라이; 참기름

김치제육볶음(덮밥):돼지고기에 김치는 진리

돼지고기 불고기감에 김치양념을 하여 덮밥으로 만들었어요. 물론 메인디쉬로 드셔도 최고지요.

2인분

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재료

계량법 안내

재료(김치제육볶음)

돼지고기 불고기감
600g 구매
양파
1~2개 구매

크기에 따리
대파
2대 구매
김치
1/4쪽 구매
쌀뜨물
구매
김칫국물
4큰술 구매
맛간장
2큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
고추장
1/2큰술 구매
조청
1큰술 구매
오미자액/매실액
2큰술 구매
소주
구매

덮밥(1인분)

김치제육양념
300g 구매
밥
1인분 구매
방울토마토
10개 구매
들기름
구매
통께
구매
깻잎
구매
달걀프라이
구매
참기름
구매

노하우

양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
김치 손질법
쌀뜨물 조리법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
조청 조리법
방울토마토 손질법
들기름 조리법
들기름 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

쌀뜨물과 소주에 샤워시킨다
STEP 2/11

돼지고기에 양념을 넣어 조물조물한다.
ㅡ김칫국물이 양념에 큰 역할을 해주니 아주 맛이없거나 군내나는게 아니라면 꼭 넣어주세요.
STEP 3/11

양파, 대파 썰어넣고ㅡ
STEP 4/11

김치도 썰어둔다
STEP 5/11

양념고기와 채소, 김치 보관용기에 넣고 냉장고에 둔다
ㅡ즉석에서 양념해서 먹어도 아무 문제될 것 없는데 저는 아들 밥먹으러 오는 시간과 맞추기 힘들 때 저리 만들어 놓고 볼 일 보고 와요.
STEP 6/11

팬에 재워둔 김치제육을 볶는다.
STEP 7/11

방울토마토를 넣어 함께 볶다가 참+들기름 두르고 통깨뿌린다
STEP 8/11

덮밥용 달걀프라이를 부친다.
STEP 9/11

접시에 밥을 담고 김치제육볶음과 프라이 올리고 ㅡ
STEP 10/11

깻잎채를 썰어담는다.
STEP 11/11

두번째 김치제육덮밥엔 숙주를 넣어 볶아서 덮밥으로 만들었어요.