감자조림 오늘의 밥반찬~

감자조림 오늘의 밥반찬~

요즘 강원도 감자가 난리인 거 아시죠? 저는 운이 좋게 대란이 심해지기 전에 알게 되어 구입을 했답니다. 10kg나 되는 감자를 샀으니 매일매일 먹어야 할거 같아요. 첫 시작으로 감자조림을 밥반찬으로 만들었답니다.

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STEP 1/8

평소에는 감자 3~4개로 하지만 감자가 많으니까 8개를 사용해보겠습니다. 감자는 12등분으로 잘라줍니다.
STEP 2/8

감자의 전분기를 빼주려고 물에 10분 정도 담갔습니다.
STEP 3/8

기름을 2바퀴 둘러줍니다.
STEP 4/8

간장 10T와 올리고당 2T를 넣었고 물은 감자가 자박하게 잠길 정도를 넣었습니다.
STEP 5/8

센 불에 감자를 조려줍니다. 그냥 놔두면 눌어 붙을 수 있으니 중간에 한두번 뒤적여줍니다.
STEP 6/8

물이 없어질 때까지 조리면 감자도 익고 부서지지도 않은 감자조림이 된답니다. 센 불에 조린다는 점~ 잊지 마세요.
STEP 7/8

쪽파가 없으니 대파의 잎 부분을 작게 잘랐습니다.
STEP 8/8

파 넣고 후추와 통깨를 넣고 한번 뒤적여주면 부서지지 않은 감자조림이 됩니다.

요리후기3 댓글0

5.00

리뷰별점

-웅이맘♡

리뷰별점

6살 아아랑 저녁반찬으로 아주 맛있게 한끼 해결 했네요 간단하고 좋았어요^^

2020.07.01 19:32
안수민맘

리뷰별점

반찬보다 간식으로 먹기 좋을거같아요 ~♡ 뜨겁고 고소해~그냥 삶아 먹는 것보다도 재미나네요

2020.06.29 19:36
손정희율리아

리뷰별점

감자조림 정말 맛나게 해서 먹었어요^^ 요즘 강원도 감자가 넘쳐나서 저도 감자요리 연구중 인데 한계가 있네요~ㅋ 고맙습니다~

2020.03.30 12:07

#감자조림 #감자요리 #반찬

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