Name: 김치콩나물국 해장국으로 최고지요!
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 콩나물 150g; 썬푹익은 김치 1공기; 김치국물 1/2컵; 다진마늘 1/2수저; 쪽파 10뿌리; 참치액 이나 청정원국간장 1수저; 소금 조금

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어부동김반장

김치콩나물국 해장국으로 최고지요!

요즘도 해장국으로는 김치콩나물국이 최고입니다.

묵은김치와 콩나물 한줌 넣어 깔끔하고 칼칼하게 끓여 놓으면

술 마신 다은날 해장국으로 속이 확 풀립니다.

4인분 30분 이내 초급

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재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

동영상Video

조리순서Steps

콩나물 한줌과 푹 익은 배추김치는 가위로 잘게 썰어 준비 하고
김칫국물 반컵도 꼭 준비 해 주세요.

냄비에 김치와 김칫국물, 물 7컵을 붓고 끓여 줍니다.
끓기 시작하면서 10분정도 더 끓여 주세요.

콩나물을 넣고 이때부터는 냄비뚜껑을 열고 조리 하세요.
자칫 잘못하면 콩나물 비릿내 나요.
이렇게 5분정도 더 끓여 주고

참치액1수저, 부족한 간은 소금으로 해주시구요.
청양고추를 한두개 넣어도 되는데 저희집 김치는 워낙 매워서 고추는 생략 했어요.

다진마늘과 쪽파 아니면 대파를 넣고 한소끔 끓여 마무리 하시면 됩니다.

멸치국물을 사용하면 더 맛있는데 저는 간단하게 끓이느라 참치액젓으로 맛을 냈어요.

청정원 국간장으로 간을 해도 국물이 정말 맛있어요.

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

태그Tag

#콩나물국 #콩나물김치국 #해장국 #일상 #콩나물요리 #초간단

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날씨도 급 쌀쌀해지고 어디선가 김치콩나물냄새가 나는데 먹고싶더라구요ㅜ.ㅜ 그래서 집와서 신나게 끓였네요^^ 레시피도 간단하고ㅡ 잘먹었습니다:)

파리지앵
청양고추랑 고춧가루 약간 추가해서 얼큰하게 해서 먹었어요. 뚝배기로 좀 옮겨서 계란 넣으니 콩나물국밥집 안 부럽네요. 잘 먹었습니다~

얌얌캣츠
두번째 해먹는데 레시피가 쉽고 맛잇어서 좋네요 덕분에 한끼 해결 잘햇네요 ~

솔이1111
완전 성공이예요~~!! 집김치가 매웠는지 엄~청 칼칼하게되서 본인이 깜짝 놀랐어요 ㅋ 맛있네요~~ 강추레시피!!

로건맘_희정
엄마가 해주시던 그맛이에용 넘나감사합니당~~~ 저는 멸치액젓 반스푼 넣엇은데 완전 꿀맛이엇어여

Jenny 지인
다 끊였는데 맹맹한 듯해서 황태를 넣었더니 맛있어요. 물 대신 멸치다시육수로 끓여도 맛있을것 같아요

고수를꿈꾸며
콩나물국 끓일땐 조밍키님 레시피 이용중이에요^^~ 맛나요

나돌이아돌이
남편이 몸살기가 있는데 감기일 때 엄마가 끓여주던 김치콩나물 생각이 나서 끓여줬더니 굉장히 맛있다며 밥 두공기와 국 두대접을 금새 뚝딱 비웠어요 좋은 레시피 감사해요^^

아이뀨
국을 떠내고 남은걸 찍었네요^^;; 아침에 시원하게 먹었어요 그 전에도 김치콩나물국을 끓여봤었는데 별로 였거든요 묵은지를 씻어서 별치육수로 끊이니 정말 맛있어요 고맙습니다

황선자(윤♡솔)
김치를 푹 끊이니 국물이 더 맛있는거 같아요 맛있게 잘 먹었습니다 감사합니다^^/

애니81