Name: 김치콩나물국 해장국으로 최고지요!
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 콩나물 150g; 썬푹익은 김치 1공기; 김치국물 1/2컵; 다진마늘 1/2수저; 쪽파 10뿌리; 참치액 이나 청정원국간장 1수저; 소금 조금

김치콩나물국 해장국으로 최고지요!

요즘도 해장국으로는 김치콩나물국이 최고입니다.

묵은김치와 콩나물 한줌 넣어 깔끔하고 칼칼하게 끓여 놓으면

술 마신 다은날 해장국으로 속이 확 풀립니다.

4인분

30분 이내

초급

어부동김반장시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

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노하우 영상

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
김치 손질법
다진마늘 보관법
쪽파 손질법
참치액 조리법
소금 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/5

콩나물 한줌과 푹 익은 배추김치는 가위로 잘게 썰어 준비 하고
김칫국물 반컵도 꼭 준비 해 주세요.
STEP 2/5

냄비에 김치와 김칫국물, 물 7컵을 붓고 끓여 줍니다.
끓기 시작하면서 10분정도 더 끓여 주세요.
STEP 3/5

콩나물을 넣고 이때부터는 냄비뚜껑을 열고 조리 하세요.
자칫 잘못하면 콩나물 비릿내 나요.
이렇게 5분정도 더 끓여 주고
STEP 4/5

참치액1수저, 부족한 간은 소금으로 해주시구요.
청양고추를 한두개 넣어도 되는데 저희집 김치는 워낙 매워서 고추는 생략 했어요.
STEP 5/5

다진마늘과 쪽파 아니면 대파를 넣고 한소끔 끓여 마무리 하시면 됩니다.

: 멸치국물을 사용하면 더 맛있는데 저는 간단하게 끓이느라 참치액젓으로 맛을 냈어요.

청정원 국간장으로 간을 해도 국물이 정말 맛있어요.

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리뷰별점

포토 후기(1)

Jaaaayy

리뷰별점

쉬울거라 생각은 했지만 처음 끓여보는거라 잘 될줄은 몰랐는데 너무 쉽게 설명해주셔서 잘 끓였어요! 고춧가루도 넣어도 괜찮았을거같은데 저는 그냥 매운 고추로 넣었더니 칼칼하고 맛나네요! 추천추천!

2020.03.29 17:55

#콩나물국 #콩나물김치국 #해장국 #일상 #콩나물요리 #초간단

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19,900원
25% 14,900원

2.0(1)
[만개특가] 여수시니어클럽 김치 4종(배추김치 2kg/갓김치 1kg/파김치 1kg/열무김치1kg)

18,000원
11% 16,000원

1.8(4)
자이글 new 잘자람 녹두 콩나물 재배기 ZC-A1001

99,000원
62% 37,900원
윤영근의 비벼먹는 착한나물 3/5/10팩 골라담기 (곤드레/유채나물/시래기/취나물)

10,500원
26% 7,800원
자연담은 캔나물8종세트(고사리,시레기,고구마순,곤드레)

28,200원
17% 23,500원
스푼키 김치블럭 김치시즈닝 김치V 35g (7g x 5개입)

8,900원
물없이 바로 부쳐먹는 김치전 (350g x 2팩)

8,500원
7% 7,900원
보영만두 45년 전통 수원 맛집 냉쫄면/만두 모음전

16,900원
12% 14,900원
고기상 국내산 1등급 돼지고기 모음전

17,000원
6% 15,900원
우와!한 간편식 모음전 + 중국당면까지! (오징어/낙지/떡볶이/김치찌개)

9,900원
40% 5,900원
26년전통 국산 농산물100% 명장 열무김치 열무물김치 1kg

10,000원
11% 8,900원
알타리김치를 손쉽게! 국내산 초롱 무 절임과 김치양념 (5kg)

29,900원
17% 24,900원
참맛나김치 국내산 100% 김치 8종 (오이/겉절이/열무/포기/백/깍두기/총각/동치미)

20,000원
온 가족이 먹는 대용량 시래기 동산만두 2종 1.5kg (고기/김치)

20,000원
17% 16,500원
26년전통 제철 국내산 100% 얼갈이 / 총각김치 (2kg)

24,500원
29% 17,500원
단미 냉장고 냉동실 탈취기 DA-DEO01

49,900원
20% 39,800원
제주 애월 건취나물 200g/400g

12,000원
맛있게 매콤한 제주 돼지 간편 짜글이 밀키트 500g

11,900원
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경남 산청쌀로 만든 고소한 산청 산나물 누룽지 50g*11팩-추가 증정행사 진행중

16,000원
19% 13,000원
[만개특가] 순천 시니어 클럽 손맛애 김치 4종 (배추김치2kg/갓김치1kg/파김치1kg/알타리1kg)

14,900원
19% 12,000원
보관용기, 칼, 도마 역할까지! 꼬망뜨 항균 김치 자르미 (블루/핑크)

14,900원
30% 10,500원
여수 돌산갓김치 3kg & 돌산갓물김치 3kg

25,900원
15% 21,900원
26년 전통 맛집 귀빈정 명장 맛김치

18,900원
63% 6,900원
매콤하고 시원한 맛있는 알배추 물김치 3kg

33,000원
15% 28,000원

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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