생생정보 초간단 반숙계란장 짜지 않은 밥반찬으로 좋아요.
요즘 매 끼니 밥반찬으로 고민인분들 많으시죠~
저도 마찬가지...
삼시 세끼에 간식거리까지 ㅎ
엄마는 여유란 게 없네요.
얼마 전 생생정보에서 초간단 계란장이 나왔어요.
마약계란장과 비슷하지만 살짝 다른 레시피
반찬 필요 없이 밥에 슥슥 비벼 먹기 좋을 것 같아
또 후다닥 만들었어요.
6인분 이상 
20분 이내 
아무나 
레비올라의 레시피는 집밥위주의 간편한 요리입니다.
재료
- 재료
-
- 달걀 삶기
-
노하우
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/16원레시피엔 홍고추가 들어가는데 아이들과 먹을 거라 뺐어요.
-
STEP 2/16냉장고에서 바로 꺼낸 달걀은
끓는 물에 바로 넣으면 쉽게 깨질 수 있어서 실온에서 30분간 놓아둔 다음 사용하면 삶을 때 달걀이 깨지지 않아요.
전 달걀 주문한 날 만들어주었어요.
-
STEP 3/16또 냄비에 물을 먼저 넣고 달걀을 넣으면
부딪혀 깨질 수 있어서 냄비에 달걀을 먼저 넣고
-
STEP 4/16물을 넣어 주면 깨지는 것을 방지할 수 있다고 해요.
-
STEP 5/16소금 1수저와 식초 1수저를 넣어 센 불로 끓여주세요.
-
STEP 6/16소금과 식초가 달걀을 까기 쉽게 만들어줘요.
-
STEP 7/16반숙은 6분에서 8분
완숙은 10분에서 12분 삶아줍니다.
전 7분을 삶아주고 불을 껐어요.
-
STEP 8/16삶은 달걀은 찬물에 담가 주면 더 쉽게 깔수있어요.
살짝 깨뜨려 찬물에 넣어주면 더 잘 까져요.
-
STEP 9/16대파를 다져 준비해 주세요.
-
STEP 10/16양파도 다져 준비해 주세요.
-
STEP 11/16200ml 물에 설탕 1수저를 넣어
-
STEP 12/16골고루 잘 저어주세요.
-
STEP 13/16설탕이 녹으면 간장과
-
STEP 14/16양파, 대파, 다진 마늘, 올리고당, 참기름을 넣어 섞어 준비해주세요.
삶은 달걀은 찬물에 담가주었다가
까주면 훨씬 잘 까진답니다.
-
STEP 15/16반숙 계란을 유리용기에 담고 양념장을 부어주세요.
냉장고에 넣어 12시간 숙성 후에 먹으면 됩니다.
양념장도 간단하고 간장물을 끓이지 않아 간단해요.
-
STEP 16/16뜨거운 밥 위에 반숙계란장을 올리고
양념장을 3수저 정도 넣어주었어요.
참고로 버터를 밥 안에 넣어주면 훨씬
고소한 맛이 나서 아이들이 좋아해요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,