Name: 생생정보 초간단 반숙계란장 짜지 않은 밥반찬으로 좋아요.
Total time: 20 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 달걀 8개; 진간장 100cc; 물 200cc; 설탕 1큰술; 올리고당 2큰술; 참깨 1큰술; 참기름 1큰술; 양파 1/4개; 대파 1/3대; 다진 마늘 1/2수저; 물 1400cc; 소금 1큰술; 식초 1큰술

생생정보 초간단 반숙계란장 짜지 않은 밥반찬으로 좋아요.

요즘 매 끼니 밥반찬으로 고민인분들 많으시죠~

저도 마찬가지...

삼시 세끼에 간식거리까지 ㅎ

엄마는 여유란 게 없네요.

얼마 전 생생정보에서 초간단 계란장이 나왔어요.

마약계란장과 비슷하지만 살짝 다른 레시피

반찬 필요 없이 밥에 슥슥 비벼 먹기 좋을 것 같아

또 후다닥 만들었어요.

6인분 이상

20분 이내

아무나

레비올라

[더보기] 레비올라의 레시피는 집밥위주의 간편한 요리입니다.

재료

계량법 안내

재료

달걀
8개 구매
진간장
100cc 구매
물
200cc 구매
설탕
1큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
참깨
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
양파
1/4개 구매
대파
1/3대 구매
다진 마늘
1/2수저 구매

달걀 삶기

물
1400cc 구매
소금
1큰술 구매
식초
1큰술 구매

노하우

달걀 조리법
달걀 보관법
진간장 조리법
설탕 조리법
올리고당 조리법
깨 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
다진마늘 보관법
소금 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/16

원레시피엔 홍고추가 들어가는데 아이들과 먹을 거라 뺐어요.
STEP 2/16

냉장고에서 바로 꺼낸 달걀은
끓는 물에 바로 넣으면 쉽게 깨질 수 있어서 실온에서 30분간 놓아둔 다음 사용하면 삶을 때 달걀이 깨지지 않아요.
전 달걀 주문한 날 만들어주었어요.
STEP 3/16

또 냄비에 물을 먼저 넣고 달걀을 넣으면
부딪혀 깨질 수 있어서 냄비에 달걀을 먼저 넣고
STEP 4/16

물을 넣어 주면 깨지는 것을 방지할 수 있다고 해요.
STEP 5/16

소금 1수저와 식초 1수저를 넣어 센 불로 끓여주세요.
STEP 6/16

소금과 식초가 달걀을 까기 쉽게 만들어줘요.
STEP 7/16

반숙은 6분에서 8분
완숙은 10분에서 12분 삶아줍니다.
전 7분을 삶아주고 불을 껐어요.
STEP 8/16

삶은 달걀은 찬물에 담가 주면 더 쉽게 깔수있어요.
살짝 깨뜨려 찬물에 넣어주면 더 잘 까져요.
STEP 9/16

대파를 다져 준비해 주세요.
STEP 10/16

양파도 다져 준비해 주세요.
STEP 11/16

200ml 물에 설탕 1수저를 넣어
STEP 12/16

골고루 잘 저어주세요.
STEP 13/16

설탕이 녹으면 간장과
STEP 14/16

양파, 대파, 다진 마늘, 올리고당, 참기름을 넣어 섞어 준비해주세요.
삶은 달걀은 찬물에 담가주었다가
까주면 훨씬 잘 까진답니다.
STEP 15/16

반숙 계란을 유리용기에 담고 양념장을 부어주세요.
냉장고에 넣어 12시간 숙성 후에 먹으면 됩니다.
양념장도 간단하고 간장물을 끓이지 않아 간단해요.
STEP 16/16

뜨거운 밥 위에 반숙계란장을 올리고
양념장을 3수저 정도 넣어주었어요.
참고로 버터를 밥 안에 넣어주면 훨씬
고소한 맛이 나서 아이들이 좋아해요.