4인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 달래장
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조리순서
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STEP 1/10쌀 세척하고 체에 밭쳐 30분을 둔다. 불린 표고버섯 채 썰고
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STEP 2/1030분 후 솥에 쌀 넣고 표고버섯 올리고 물 2.5컵 붓고 밥 짓는다밥짓는 솥이나 냄비에 따라 물 양이 다를 수 있어요
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STEP 3/10밥 물이 자작해지면
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STEP 4/10약불로 하고 콩나물을 위에 소복하게 올리고 뚜껑 닫고 7~8분을 뜸 들인다 7~8분 후 불 끄고 2~3분간 더 둔다
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STEP 5/10밥 뜸 들이는 동안 달래 간장 만들기 달래는 잘게 자르고
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STEP 6/10청양고추 홍고추 잘게 썰고
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STEP 7/10분량의 양념 재료 넣고 섞고
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STEP 8/10달래 고추 통깨 넣고 섞어 달래장을 만들고
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STEP 9/102~3분 후 콩나물 버섯밥~
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STEP 10/10매콤한 달래장과 곁들이고 기호에 맞게 참기름을 추가해요
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