6인분 이상
20분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념장
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크게
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6재료를 분량대로 준비합니다.
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STEP 2/6마른꼴뚜기는 물에 5분간 불린 후 물에 씻어 헹구고 물기를 빼줍니다.
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STEP 3/6분량대로 양념장을 만들어 줍니다.
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STEP 4/6팬에 불린 꼴뚜기만 넣고 덖습니다.
비릿만과 잡내를 제거하기 위해서.
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STEP 5/6오일을 두르고 편마늘을 넣고 마늘이 살짝 익을때까지만 볶습니다.
약한불에 볶아요.
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STEP 6/6약한불에서 미리 만들어 둔 양념장을 넣고 고루 섞이게 볶습니다.
양념장이 고루 잘 섞였으면 올리고당을 넣고 30초 정도 볶은 후 불끄고 참기름을 넣고 섞어줍니다.
마무리로 통깨를 뿌리면 됩니다.
- 꼴뚜기는 물에 불려서 쓰면 냉장고에 보관해도 딱딱하지 않고 쫄깃해요.
꼴뚜기볶음 맛보장 레시피
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