Name: 3월엔 향긋한 미나리나물무침!
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 미나리 1단; 소금 1작은술 (데칠때); 다진파 2큰술; 소금 1작은술; 참기름 1큰술; 통깨 1.5큰술

<제철밥상> 3월엔 향긋한 미나리나물무침!

3월에는 봄나물이 많이 나오지만 그중에서 3월에

봄미세먼지에 좋은 향긋한 미나리나물무침이네요

4인분

15분 이내

아무나

왕눈이의맛있는이야기

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재료

재료

양념

노하우

조리순서

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STEP 1/7

미나리 한단을 준비해주시고 누런잎이나 무른줄기를 찾아서 제거해주세요
STEP 2/7

물을 펄펄 끓여주시고 펄펄 끓을때 소금 1작은술을 넣어주세요
STEP 3/7

2번에 다듬은 미나리를 넣어주시고 살짝5~10초간만 데쳐주신후 건져주세요
*미나리늘 먹기좋은 크기로 잘라서 데져내셔도 되세요
STEP 4/7

건져낸 미나리는 찬물에 담구어서 살살 흔들어서 1~2번을 씻어주세요
STEP 5/7

씻은 미나리는 물기를 꼭짠후 먹기좋은 길이로 잘라주세요
STEP 6/7

대파는 흰부분으로만 작게 다져서 2큰술정도 넣어주시고 통깨/소금/참기름을 넣어주세요
*향이좋은 미나리무침에는 되도록이면 다진마늘은 빼주시는게 좋아요
STEP 7/7

양념이 고루베이게 잘 무쳐주시면 가장 기본무침이지만 미나리의 향과 맛은 그대로 살아있는 미나리나물무침이 완성이 되네요

4.92

리뷰별점

포토 후기(6)

마음짱 은주

리뷰별점

재료도 간단하고 맛도 좋아요

2023.04.18 15:35

쉐프의 한마디

ㅎ감사합니다~♡

2023.04.18 17:13
뚱이뭉치엄마

리뷰별점

매년이만때는생각이나서꼭해서먹어요! 감사해요

2022.05.23 21:29

쉐프의 한마디

ㅎ감사합니다~♡

2022.05.24 11:20
김용진

리뷰별점

맛나게 먹었습니다.

2021.04.16 16:12

쉐프의 한마디

ㅎ감사합니다~♡

2021.04.16 19:13
요리가좋아질때까지

리뷰별점

저는 왜 질겨질까요?ㅜㅜ

2021.04.04 18:38

쉐프의 한마디

생으로 먹을때보다는 데쳐내면 그식감은 약간은 다있지만 생으로 먹는 채소이니 만큼 끓는물에 넣었다가 빼신다는 기분으로 정말 살짝만 데쳐내시고 재빨리 찬물에서 열기를 빼주시면 되세요ㅎ

2021.04.04 21:23