채소듬뿍 간장 두부조림
매번 빨간 양념에 두부 조려 먹다가 담백한 두부조림이 먹고 싶어 간장에 채소 듬뿍 넣고 만들어 봤어요~
물기 없이 바싹 조린 두부 조림인데 양념이 짜지 않아 슴슴하과 담백해 아이, 어른 같이 먹을 수 있는 두부조림입니다
살캉하게 씹히는 채소와 함께 영양 풍부한 두부랑 같이 먹으니 왠지 건강해지는 맛이랄까요ㅋㅋ
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/12재료 준비해 주세요~
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STEP 2/12양파와 파프리카는 비슷한 크기로 썰어 주고
고추는 어슷하게 썰어 준비해 주세요~당근이나 브로콜리등 좋아하는 채소 추가해도 좋아요~
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STEP 3/12두부는 먹기 좋게 잘라 물기를 빼 주세요~키친타올로 살짝 눌러 물기 제거하면 됩니다
물기 제거 안하면 두부 부칠때 기름이 튈 수 있어요~
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STEP 4/12적힌 분량의 양념을 모두 넣고
잘 섞어 조림 양념장을 만들어 주세요~
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STEP 5/12팬이 뜨거워지면 기름을 두르고 두부를 하나씩 올려 주세요~
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STEP 6/12앞, 뒤 뒤집어 가며 살짝만 지져 주세요~
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STEP 7/12조림 양념장을 모두 부어 주세요~
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STEP 8/12두부에 간이 잘 배이도록 5분 정도 끓이면서 조려 주세요~
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STEP 9/12국물이 반으로 졸아 들면 양파를 넣어 주세요~
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STEP 10/12양념장이 거의 다 두부에 스며 들었을때
빨강 파프리카를 넣어 주세요~
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STEP 11/12고추 넣어 마무리 하면 두부조림 완성!
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STEP 12/12한번 지져 조린 두부라 유부처럼 쫄깃한 맛도 나고
맵거나 짜지 않고 자극적이지 않아 가족 모두 맛있게
먹을수 있는 담백한 두부조림입니다
- 채소 푹 익으면 식감도 별루고 맛이 없으니
살캉하게 살짝만 익혀 주세요~
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